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Seit dem 13. Oktober 2025 bietet Aldi Suisse die günstigsten 500‑Gramm‑Brote der Schweiz an. Klassiker wie Halbweiss- und Ruchbrot kosten ...

Der Backzutatenhersteller Backaldrin errichtet an seinem Standort in Asten ein neues Logistikzentrum. Auf rund 9.000 Quadratmetern entstehen eine 16 Meter ...

Die österreichische Bäckerei Wienerroither, Marktkieker-Preisträger 2025, beginnt heute mit dem Umzug von Pörtschach nach Moosburg. Das gab die Bäckerei in ...

Im siebten Teil unserer Serie „Aus der Geschichte des Bäckerhandwerks“ dreht sich alles um das Thema „Brot und Glaube“. Dass ...

Wie ist der Stand bei den Hybridläden? Welchen Mindestumsatz braucht ein Bäckerfachgeschäft heute? Hier ein kurzer Appetizer auf das Interview ...

Zu den Vorteilen, die man kleineren Betrieben in der Regel zuschreibt, gehört die genaue Kenntnis der lokalen Verhältnisse. Mit etwas ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat auf seiner Jahrestagung in Braunschweig am 13. Oktober 2025 eine wichtige Personalfrage beantwortet. Günter ...

In Kooperation mit dem Back Journal veranstaltet die Landesgruppe Westfalen-Lippe der VDB am 6. November ein Webinar zum Thema „KI-Bestelloptimierung ...

Die Vielfalt an Urgetreidesorten wie Einkorn, Emmer und Dinkel ist heutzutage groß, und dank vieler Mühlen gut erhältlich. Annelie Wagenstaller, ...

Jan-Henning Körner wurde bei der Mitgliederversammlung der Bäcker-Innung Hamburg einstimmig zum Ehrenobermeister ernannt. Körner, der 16 Jahre lang Ober- und ...