Suche

Das "Gorillas & Cars" ist ein einzigartiges Autohaus-Café in Frankfurt, eröffnet von Stefanie und Stefan Göbel im September 2013. Es ...

Resch & Frisch, ein österreichischer Backwarenhersteller, hat sich für die Einführung einer Weizenvorteiganlage von Isernhäger zur Produktionserweiterung entschieden. Dieses Unternehmen ...

Auf der Internorga werden diverse Neuheiten im Bereich Bäckereitechnik vorgestellt. Ungermann präsentiert die neue Android-basierte Cooltab-Steuerung für Kälteanlagen, die intuitive ...

Prof. Dr. Ulrike Detmers, Großbäckerpräsidentin, schildert ihre berufliche Laufbahn und ihre Verbindung zum Backwarenproduzenten Mestemacher. Ihre Expertise in BWL und ...

Die Internorga, eine führende Gastro-Leitmesse, hatte im Vorjahr aufgrund eines Wintereinbruchs mit geringeren Besucherzahlen zu kämpfen, insbesondere aus dem Bäckerhandwerk. ...

Du Pont Industrial Bakery Solutions (DIBS) setzt Qualitätsstandards für antihaftbeschichtete Backbleche und -formen in Großbäckereien. Neben unbeschichteten Blechen und Silikonbeschichtungen, ...

Ladenbacken auf Etagenöfen gewinnt an Beliebtheit, da es traditionelles Handwerk und Gebäck bietet, obwohl es oft mehr geschultes Personal und ...

Der IFS hat ein Programm für unangekündigte IFS Food Checks ins Leben gerufen, das die Praxisumsetzung des IFS Food Standards ...

Die Convenience-Hersteller präsentieren auf der Internorga innovative Produkte für die kommende Saison. Ireks zeigt das Premiumbackmittel "Eiszeit" für hochwertige Brötchen, ...

Hudson Bread, eine moderne Bäckerei aus North Bergen, USA, hat in eine automatisierte Rohstoffaufbereitungsanlage von hb-Technik investiert, um die Effizienz ...

Die Münchner Privat Bäckerei Wimmer hat festgestellt, dass ihre Kunden traditionell gebackene Produkte bevorzugen, aber Umluftofen-Brezen der bekannten Qualität vorziehen. ...

Die Bäckerei Görtz aus Ludwigshafen, bereits bekannt im Back Journal, setzt ihren Expansionskurs mit einer neuen, modernen Produktionsstätte fort. Nach ...