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Bäckereien nutzen zunehmend soziale Netzwerke wie Facebook, um mit über 25 Millionen deutschen Nutzern in Kontakt zu treten und Werbung ...

Kleine Torten mit fruchtigen oder cremigen Füllungen bieten Bäckereien die Chance, ihr Sortiment ansprechend zu erweitern und neue Kunden anzuziehen. ...

Brandmassegebäcke sind traditionelle Snacks, deren neutraler bis leicht herber Geschmack durch süße oder pikante Füllungen und Dekore verfeinert wird. Sie ...

In Münster hat ein Barista mit einer langen Kundenschlange zu kämpfen und bedient einen Gast versehentlich unhöflich, indem er einen ...

Im Bäckergastro-Seminar der Akademie Weinheim wurde demonstriert, wie Bäckereien ihr Sortiment mit warmen und kalten Snacks wie Flammkuchen und Pasta ...

Das neue Jahr beginnt in der Kaffeebranche mit einer Doppelausgabe der Coffee Business, die sich auf die Frühjahrsmessen mit Fokus ...

SSP hat einen neuen 125 m² großen Starbucks Store im Flughafen Zürich eröffnet. Dieser bietet eine entspannende Atmosphäre und Fairtrade-Kaffee ...

Bäckereiexpertin Anke Bunte betont die Bedeutung offener Verkaufskennziffern für jede Hierarchieebene in Bäckereien. Sie argumentiert, dass die Transparenz dieser Zahlen ...

Die Bäckergastronomie bietet Chancen für das Bäckerhandwerk, aber sie stellt Bäcker auch vor Herausforderungen, wie Betriebsberater Sigurt Jäger erläutert. Viele ...

Die Fastfood-Kette McDonald's verzeichnete 2013 in Deutschland einen mittleren, einstelligen Umsatzrückgang, zum ersten Mal seit ihrer Eröffnung in den 70ern. ...

Monika Pütz, eine erfahrene Journalistin mit Hintergrund in Ton- und Filmschnitt sowie Studien in Mathematik und Betriebswirtschaft, ist nach einer ...

Die Bäckerei Bürenkemper in Bielefeld zeichnet sich durch unkonventionelle Ansätze und eine starke Tradition aus. Unter der Leitung von Seniorchef ...