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„Da ist eine offene Tür”
21.02.2014
Die nordrhein-westfälische Initiative „Und morgen Meister“, unterstützt von der Handwerkskammer Münster (HWK) und der Agentur für Arbeit Ahlen-Münster, zielt darauf ...
Besondere Auszeichnung
21.02.2014
Besondere Auszeichnung
Goldener Meisterbrief für Wilhelm Küppers.
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Neuer Obermeister
21.02.2014
Die Bäckerinnung Dresden hat Rico Uhlig zum neuen Obermeister und Andreas Wippler zu seinem Stellvertreter gewählt. Während der Jahres-Mitgliederversammlung in ...
In Berlin bleibt die Flächentarif-Entwicklung im Blick
21.02.2014
In Hannover trafen sich Vertreter des Bäckerhandwerks mit der Staatssekretärin im BMAS, Gabriele Lösekrug-Möller, um arbeitsmarktpolitische Themen zu besprechen. Sie ...
Kevin Semmelroch erneut auf dem Siegertreppchen
21.02.2014
Kevin Semmelroch hat beim Bezirksentscheid in Kulmbach als "schnellster Bäcker" Oberfrankens den Titel zum zweiten Mal in Folge gewonnen. Als ...
Für die Zukunft qualifiziert
21.02.2014
Die Handwerkskammer hat die oberfränkischen Gewinner des Leistungswettbewerbs ausgezeichnet. Unter ihnen sind der Bäcker Tobias Beck aus Goldkronach und die ...
DBZ Magazin Weckruf 4/2014
21.02.2014
Das Bäckerhandwerk steht vor der Herausforderung, Qualität nicht nur als Produktmerkmal, sondern als ganzheitliches Erlebnis zu verstehen. Verbraucher legen zunehmend ...
Ehinger: Beste Auslastung seit dem Jahr 2000
21.02.2014
Die Handwerksbetriebe in der Metropolregion Frankfurt-Rhein-Main bewerteten die konjunkturelle Lage zum Jahresende 2013 positiv, mit 84,5 % der Unternehmer, die ...
Ich wüsste gerne
21.02.2014
Eischnee sollte idealerweise mit sofortiger Zugabe des gesamten Zuckers geschlagen werden, da dies zu einem feinporigen, stabilen Schaum führt, der ...
Ideen muss man haben
21.02.2014
Deutsche Bäckereien steigern ihren Absatz durch kreative Marketingaktionen. Beispiele dafür sind Aran Brotgenuss & Kaffeekult aus Rosenheim, die mit Hamburger ...
Allergien: Personal schulen
21.02.2014
Ab dem 13.12.2014 ist die Kennzeichnung von Allergenen in loser Ware gesetzlich vorgeschrieben. Bäckereien und andere Betriebe sollten ihr Personal ...
Rauchen: Kein Unfall
21.02.2014
Das Sozialgericht Berlin entschied, dass ein Armbruch während einer Raucherpause nicht als Arbeitsunfall gilt, da Rauchpausen nicht versichert sind (S ...