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DAS ARBEITSZEUGNIS
16.11.2012
Arbeitszeugnisse sind Dokumente, die bei Beendigung des Arbeitsverhältnisses auf Verlangen des Mitarbeiters ausgestellt werden müssen, wobei ein Anspruch auf ein ...
IMMER WIEDER SONNTAGS
16.11.2012
Die Sonntags-Ladenöffnungsgesetze in Deutschland variieren je nach Bundesland, wobei Bäckereien je nach Region zwischen drei und sechs Stunden öffnen dürfen. ...
AUF EINEN BLICK
16.11.2012
Flyer sind ein effektives und kostengünstiges Werbemittel, das gut durchdacht sein muss, um erfolgreich zu sein. Wichtig ist die klare ...
Verkaufspraxis: Rezepte
16.11.2012
Zusammenfassung:
Es werden zwei Rezepte vorgestellt: Ciabatta Pecorino und Focaccia Aristo al Forno. Für das Ciabatta Pecorino werden Zutaten wie ...
BESTE ZUTATEN
16.11.2012
Hochwertige Rohstoffe und spezifische Backmittel sind entscheidend für Premiumgebäcke. Ein Versuch zeigte, dass optimierte Rohstoffe wie geröstetes Malz die Qualität ...
STICHPROBE STOLLEN
16.11.2012
Unsere Stichprobe von Stollen ergab signifikante Unterschiede in Sortimentsvielfalt, Preis, Qualität und Verpackung. Während große Handwerksbäckereien bereits im Oktober eine ...
Meinung
16.11.2012
Teilnehmer des Stollen-Zacharias-Wettbewerbs zeigen beeindruckende Kreativität, indem sie innovative Vermarktungsstrategien nutzen, wie das Lagern von Stollen in unterirdischen Stollen. Ehrenpreisträger ...
KUNDENKRITIK ALS CHANCE
16.11.2012
Kundenkritik kann im Verkaufsalltag eine Chance sein, da sie Schwachstellen aufzeigt und die Gelegenheit bietet, Kunden zu begeistern. Wichtig ist ...
STOLLEN-ZACHARIAS: DIE SIEGER 2012
16.11.2012
Am 20. Oktober wurde beim „Binger Stollentag“ der „Stollen-Zacharias“ zum 23. Mal verliehen. Der Preis von Meistermarken (CSM-Tochter) zeichnet Bäckereien ...
ICH WÜSSTE GERN
16.11.2012
Ernst E. möchte ein Kümmelbrot für Wildgerichte backen. Die Redaktion empfiehlt, ein eigenes Brotrezept mit 0,5 % Kümmel bezogen auf ...
IMMER OHNE ÖL
16.11.2012
Treif, mit Sitz in Oberlahr und rund 330 Mitarbeitern weltweit, ist ein führender Hersteller von Lebensmittelschneidemaschinen und gilt in Deutschland ...
Nachrichten
16.11.2012
Die Bundesvereinigung der Deutschen Ernährungsindustrie (BVE) hat ihren Konjunkturbericht 02/2012 veröffentlicht, der trotz rezessiver Tendenzen Stabilität in der Branche zeigt, ...