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Unsere Stichprobe von Stollen ergab signifikante Unterschiede in Sortimentsvielfalt, Preis, Qualität und Verpackung. Während große Handwerksbäckereien bereits im Oktober eine ...

Die Sonntags-Ladenöffnungszeiten variieren in den Bundesländern, wobei größere Filialisten längere Öffnungszeiten fordern, während kleinere Geschäfte zufrieden sind, trotz wahrgenommener Wettbewerbsverzerrungen ...

Der Artikel beleuchtet die unterschiedlichen Sonntagsöffnungszeiten von Bäckereien in Deutschland, die je nach Bundesland zwischen drei und sechs Stunden variieren. ...

Starbucks am Jungfernstieg überzeugt trotz großer Beliebtheit und Warteschlangen mit effizientem Betriebsablauf und freundlichem Personal. Die Filiale bietet eine beeindruckende ...

Dirk Waclawek, Chefredakteur, diskutiert die unterschiedlichen Ansätze zur Betreuung von Bäckereifilialen. Einige Bäcker lassen eine Bereichsleiterin acht Geschäfte betreuen, andere ...

UNSER FILIALMANAGEMENT-BEIRAT Bereits seit 2010 unterstützt uns ein vierköpfiger Be... Page: 5

In einer Ausgabe von Filialmanagement wurde die Kaffeeszene in Hamburg untersucht, wobei der Fokus auf drei bekannten Coffeeshop-Ketten lag: Balzac ...

Bei Goeken backen in Bad Driburg gab es zwei besondere Events: das erste Back-Duell und eine Azubi-Night mit Graffiti-Battle. Beim ...

Auf dem Arbeitsmarkt mangelt es an Fachkräften, was auch das Bäckerhandwerk betrifft, das sich schwer tut, Auszubildende zu gewinnen. Im ...

Seit 2011 nutzt die Cibaria Vollkornbäckerei in Münster, gegründet 1990 von Rike Kappler, zwei Stikkenöfen mit einem Pellet-Wärmetauscher von Wachtel ...

In der heutigen Wettbewerbssituation ist für Handwerksbäcker neben Qualität und Service ein ausgezeichnetes Reklamationsmanagement entscheidend, um Kunden trotz Konkurrenz durch ...

Springer Bio-Backwerk hat in Hamburg-Hinschenfelde eine neue Backstube mit Verkauf und Verwaltung errichtet, die eine ökologisch nachhaltige Verbundkälteanlage von Ungermann ...