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In einer Bäckerei sind neben Backöfen und Knetmaschinen auch Wasch- und Reinigungsanlagen essentiell für den Betrieb. WVG Kainz präsentierte modular ...

Springer Bio-Backwerk hat in Hamburg-Hinschenfelde eine neue Backstube mit Verkauf und Verwaltung errichtet, die eine ökologisch nachhaltige Verbundkälteanlage von Ungermann ...

Die iba-Messe präsentierte Neuerungen in der Ofentechnologie, die auf Qualität und Effizienz abzielen. Hein zeigte den achtherdigen Universal Ringrohr-Etagenofen mit ...

Spezialisierte Softwarelösungen unterstützen Handwerksbäcker bei der Organisation ihrer Betriebe. Die BBN Kassensysteme bieten verbesserte Funktionen für Werbung, Produktinformation und Kundenbindung, ...

Die Bäckerei Trölsch in Stuttgart-Feuerbach eröffnete ein neues Café, das aufgrund des hohen Kundenzulaufs zu Stoßzeiten mit einem Schild für ...

Carmen Heinke, Geschäftsführerin der Kölner Bäckerei Hardt, genießt mit ihrem Betrieb einen hervorragenden Ruf in der Lehrlingsbetreuung, was zu einem ...

Die Bäckerei Dedler in Dietmannsried feierte mit täglichen Angeboten ihre große Neueröffnung nach einem umfangreichen Umbau. Inhaber Thorsten Arbter legte ...

Als winterlicher Snack bleibt der Strammer Max, wahlweise mit Schinken oder Leberkäse, ein beliebter Klassiker. Snackexperte Olaf Mieth empfiehlt folgendes ...

In Sarstedt brachen Unbekannte in der Nacht zum 25.11.2012 in eine Bäckerei ein, stahlen einen Tresor mit rund 1290 Euro ...

Die Nachwuchswerbung in Bäckereien, Metzgereien und der Systemgastronomie setzt auf innovative Konzepte: Michael Heinritzi, der größte McDonald’s-Franchisenehmer in Europa, präsentiert ...

Das Back Journal präsentiert vielfältige Einblicke in das Bäckerhandwerk: Erfolgreiche Familienbetriebe wie Trölsch und Görtz zeigen unterschiedliche Wachstumsstrategien, während aktuelle ...

Das Bäckerhandwerk steht vor der Herausforderung, qualifizierte Auszubildende zu gewinnen und zu binden, da die Zahl der Lehrlinge rückläufig ist. ...