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Regionale Superfoods wie Rote Bete und Süßlupinen werden von Bäckermeistern wie Jörg Terjung genutzt, um traditionelles Handwerk mit moderner Ernährung ...

In den letzten Monaten kam es zu extremen Preisschwankungen bei verschiedenen Rohstoffen, was die Kalkulationen beim Einkauf von Kakao und ...

In dieser Ausgabe der Bäcker-Gastro-Zeitschrift liegt der Fokus auf gesunden Süßwarenkonzepten, wie Raw Cakes, Lupinenkaffee und regionalen Superfoods. Raw Cakes ...

In dieser Ausgabe der BäckerGastro dreht sich alles um den Trend zu gesundem und bewusstem Genuss in der süßen Bäckerei. ...

Ein betriebswirtschaftlicher Berater, der sich inzwischen leider im verdienten Ruhestand befindet, besuchte seine Klienten gerne mit einer Waage im Gepäck. ...

Die VDB Berlin-Brandenburg widmet ihr Forum Ost am 19. September mutigen Existenzgründern im Bächerhandwerk. Gleich sechs Vertreter der neuen Bäckergeneration ...

VOR 30 JAHREN Page: 39

Am 8. August 2025 besuchte Robert Crumbach, brandenburgischer Minister der Finanzen und für Europa, die Bäckerei Exner in Beelitz, um ...

VERKAUFSAKTIONEN Page: 20

INHALT INKLUSIVE BÄCKER WELT mit den neuesten Nachrichten und Terminen aus... Page: 3

Bei der Freisprechungsfeier der Bäcker-Innung Hamburg wurden 40 junge Handwerker, darunter 17 Bäcker und 23 Fachverkäufer, für das erfolgreiche Ende ...