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Die Rancilio Group Deutschland präsentiert das neue Pulvermodul für den Vollautomaten Egro One auf der Intergastra in Stuttgart. Dieses 16 ...

Vegetarische und vegane Angebote gewinnen in Coffeeshops und Bäckereien immer mehr an Bedeutung. Fleisch- und laktosefreie Produkte sind nicht nur ...

Albert G. aus M wollte wissen, was ein "Pain Brioche farci" ist. Die BackMedia-Redaktion erklärt, dass es sich um ein ...

Stefan Raisner bringt mit seinen Konzepten Giro d'Espresso und Insonne italienische Kaffeekultur nach Deutschland und wird ab Seite 12 vorgestellt. ...

DIEBSTAHL: KÜNDIGUNG? Kündig... Page: 47

2012 steht im Zeichen des Komforts für die Stuhlfabrik Schnieder, die gepolsterte Stühle mit Sesselcharakter und niedrigen Rückenteilen anbietet, die ...

Rezepte/Brötchen Sesamsoftbrötchen Page: 23

Rezepte/Brötchen Laugengebäck mit Vorteig Page: 23

Rezepte/Brötche Sesamsoftbrötchen Herstellung: Aus allen Vorteigzutaten einen Teig anfer... Page: 24

Zusammenfassung: Die Bäckerfachschulen und Akademien in Deutschland bieten zwischen dem 30.01. und dem 12.04.2012 eine Vielzahl von Seminaren für Bäckerhandwerker ...

Innerhalb einer Woche verzeichnet der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen (BIV) mehrere Rücktritte: Die designierte Schulleiterin Anke Kähler wird entlassen, Cord Buck und ...

Das Arbeitsgericht Köln hat entschieden, dass der Arbeitgeber an Bewertungen aus einem früheren Zwischenzeugnis gebunden ist, wenn er sich vertraglich ...