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Das britische Start-up Modern Baker hat mit Unterstützung des Netzwerks Adjuvo in einer Serie-A-Finanzierung (Wagniskapital gegen Beteiligung) 2,5 Millionen britische ...

Lange Teigruhezeiten fördern bekanntlich nicht nur die Qualität vieler Brotsorten, sie sind auch ein sehr gutes Marketinginstrument des Handwerks. Der ...

Der Editors’ Lunch Club Bochum hat ein neues Mitglied: André Scaramella, Branchenmanager Bäckerei bei Vectron, ist bei Kichererbsensuppe madereinsischer Art ...

Das Back Journal veranstaltet am 20. August 2025 gemeinsam mit der VDB Westfalen-Lippe ein Webinar zum Thema „Kreativ mit Kennzahken ...

Backzutatenhersteller Ireks bringt dieses Jahr mit der „Futurebites“ ein neues Event für seine Kunden an den Start. Im Zentrum der ...

Die „Deutsche Meisterschaft der Bäckerjugend" (DMBJ) geht im November in ihre nächste Runde. Ein Wettbewerb, der laut des Zentralverbandes des ...

Die hohen Preise für Rohkakao – Verdreifachung seit Anfang 2024 – scheinen sich spürbar auf den Verbrauch auszuwirken. Der Bundesverband ...

Die Schwarz Gruppe setzt offenbar noch stärker auf Eigenproduktion. Die Produktionstochter Bonback. Die unter anderem die hauseigenen Märkte von Lidl ...

Auf die Idee, Läden ohne Personal jenseits der üblichen Öffnungszeiten und an Sonn- und Feiertagen zu betreiben, ist der Handel ...

So langsam deckt die Bäko mit ihrem autonomen Verkaufskonzept Autopos die relevanten Standorttypen ab: Nach Fachgeschäft (Bäckerei Raffelhüschen, Sylt) und ...