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Die Aktion "Florians Brot", initiiert von CSM Deutschland und dem Deutschen Feuerwehrverband, feierte auf dem 6. Berliner Abend der deutschen ...

In Sachsen-Anhalt steht der Weihnachtsstollen, dessen Ursprung bis 1329 zurückreicht, im Mittelpunkt des regionalen Bäckerhandwerks. Handwerksbäcker sehen es als ihre ...

Der Westfälische Bäcker-Kongress in Werl war dem Thema Nachhaltigkeit gewidmet. Traditionell bietet der Kongress eine Plattform für vielfältige Vorträge und ...

Bei den WorldSkills 2011 in London hat die Schweizer Konditorin-Confiseurin Jasmin Enzler aus Rapperswil die Bronzemedaille errungen. Die 20-jährige, die ...

Franz-Josef J. möchte von der BackMedia-Redaktion wissen, ob er statt Lebkuchenlagerteige künftig Frischteige verwenden kann und welche Triebmittel dafür geeignet ...

Der BIV Rheinland führte in Erftstadt-Gymnich den 6. Berufsbildungstag durch und fokussierte sich auf die Ausbildung im Bäckerhandwerk. Dabei wurde ...

Das Seminar "Brain Sells – mit Neuromarketing Preispotentiale erfolgreich nutzen" an der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham beleuchtete die Verbindung ...

Bei der 18. Unternehmensführungstagung des LIV Bayern in Nürnberg stand die Mitarbeiterführung und -motivation im Vordergrund. Über 80 Teilnehmer lernten ...

Anlässlich des Erntedankfestes haben 1.000 oberfränkische Bäckereien ein spezielles "Gott-sei-Dank-Brot" gebacken, um Dankbarkeit für Getreide und Korn zu zeigen und ...

Die Bäcker-Innung Bonn-Rhein-Sieg feierte ihr 125-jähriges Bestehen mit einer Ausstellung namens „Der Duft des Brotes“ im Kreishaus Siegburg zum Erntedankfest. ...

Die Europain und SuccessFood Messen finden vom 3. bis 7. März 2012 in Paris statt und bieten ein Forum für ...

Diese Ausgabe beleuchtet die Bäckerei Starke in Oschatz und bietet interessante Rezepte wie den Kreta-Ring Alexis & Gewürzstange. Zudem gibt ...