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Thomas G. möchte wissen, wie er bei der Umstellung seines 3-Stufen-Sauerteigs auf Roggenvollkornmehl vorgehen soll. Die Redaktion erklärt, dass Vollkornmehl ...

Bei einer Meisterfeier in Lochham wurden 24 Absolventen des Kombikurses M 175 der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks geehrt und die ...

Der Tag des Handwerks in Koblenz und die Herbstpressekonferenz des Zentralverbands des deutschen Bäckerhandwerks waren nur einige der Highlights in ...

Die Bäcker Zeitung feiert in ihrer aktuellen Ausgabe den 100. Geburtstag der Bäckerei Dreißig mit einem großen Fest und berühmten ...

Die Dresdner Bäckerinnung feierte am 08. August 2011 die Freisprechung von 22 jungen Fachkräften, darunter 15 Bäcker und sieben Fachverkäufer, ...

Die 18. LIV-Unternehmensführungstagung in Nürnberg-Boxdorf stellt den Menschen in den Mittelpunkt unternehmerischen Handelns. Unter dem Motto "Das Wertvollste, was wir ...

In Köln wurden 95 Bäckereifachverkäufer/innen und 50 Bäcker/innen nach ihrer dreijährigen Ausbildung von der Bäcker-Innung Köln-Rhein-Erftkreis freigesprochen. Die Zeugnis- und ...

Die Landwirtschafts- und Verbrauchermesse NORLA in Rendsburg präsentierte die Vielfalt der Backwaren aus Schleswig-Holstein. Der Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks ermöglichte es ...

Auf der Regionalschau des Landkreises Schaumburg präsentierte die Bäcker-Innung unterstützt von der Bäko Hildesheim und Dieckmann Seeds die neue Gerstensorte ...

Der niedersächsische Ministerpräsident David McAllister besuchte auf seiner Sommerreise die Bäckerei Rolf in Ritterhude. Während des Besuchs nutzten die Bäckermeister ...

In Hannover wurden 16 Meisterschüler des Bäckerhandwerks durch die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk und Handwerkskammer Hannover in den Meisterstand erhoben. Schulleiter ...

Am 3. September 2011 findet der erste bundesweite Tag des Handwerks statt, zu dem Informationen und ein Leitfaden auf www.handwerk.de ...