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Ein Seminar von Roland Mills United und Rheon am zweiten und dritten April 2025 stellte kreative Rezepte vor, hergestellt mit ...

In Zeiten des Personalmangels kann es sinnvoll sein, möglichst viel Arbeit abzugeben. Zum Beispiel an den Kunden. Das klappt anderswo ...

Urgetreide und Mehle aus dem Ausland winken mit aufregenden Geschmacksnuancen und Alleinstellungsmerkmalen. Dabei entpuppen sich die Exoten oftmals als anspruchsvolle ...

Bereits in dritter Generation verkauft Familie Spangemacher in der gleichnamigen Bäckerei ihre Produkte. Als Konditorei gestartet, liegt der Fokus des ...

Ja, ich bin ein großer Freund davon, elektrifizierte Dinge zu gebrauchen. Davon zeu- gen die Zahnbürste, die ich benutze, und ...

Beständig ist nur der Wandel. Schon seit über zehn Jahren können Sie alle Zeitschriften des INGER Verlages auch über ein ...

Falls Sie zu den Unglücklichen gehörten, die keine Karte für die Marktkieker-Gala am 21. Juni ergattern konnten, gibt es jetzt ...

In den vergangenen Jahren haben Bäcker mit Lehrlingen aus bestimmten Ländern, zum Beispiel Vietnam, durchaus positive Erfahrungen gemacht. Fleißig, zuverlässig, ...

Der Landes-Innungsverband für das bayerische Bäckerhandwerk und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben sich in der zweiten Verhandlungsrunde auf einen neuen ...

Die Backhaus-Gründerin Iris Graßhoff hat alle Standorte sowie die Backstube in Witten verkauft. Ab Juli 2025 übernimmt die Citybäcker GmbH ...

Die Bäckerei Die Lohners aus Polch in Rheinland-Pfalz hat zusammen mit ihren Kunden eine schöne Aktion abgeschlossen: Gemeinsam wurden 101.677 ...