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Cioccolati Italiani hat eine neue Filiale in Mailand nahe dem Dom eröffnet, die hochwertige Schokolade und Eisspezialitäten bietet. SSP wird ...

Sehr geehrter Herr Vogt, wir haben in unserer Dezember-Ausgabe über Ihre Beteiligung an drei Unternehmensübernahmen berichtet und auf die Risiken ...

Die Bäckerei Pieprz in Hoyerswerda, unter der Leitung von André Pieprz, bietet in ihrem Stadtcafé neben traditionellen Backwaren eine Vielfalt ...

Brotschneidemaschinen sind für Bäckereien ein Mittel, um sich vom Wettbewerb abzuheben und Kundenwünsche nach geschnittenem Brot zu erfüllen. Selbst kleine ...

05.07.2011 -Berlin Auf dem 37. Sommer-Biwak des Parlamentskreises Mit... Pages: 2, 3

In der aktuellen Dienstleistungsbranche, insbesondere im Bäcker- und Konditorenhandwerk, ist Kundenbindung entscheidend. Deutsche und schweizerische Bäckereien haben sich durch Anpassung ...

In der BackMedia-Redaktion wurden verschiedene Anfragen von Bäckern beantwortet. Ludwig A. erfuhr, dass der Acrylamid-Gehalt in Backwaren durch die Verwendung ...

Die Teigteilmaschine revolutionierte im 19. Jahrhundert die Bäckereien, angefangen mit dem komplexen, aber präzisen Urmodell von Carl Hailfinger in den ...

Zusammenfassung: Im Juli 2001 blickte das Back Journal auf Ereignisse im Bäckerhandwerk zurück. Hans Bolten, Präsident des deutschen Bäckerhandwerks von ...

Die BACKMICHEL GmbH in Berlin hat ihre Geschäftsanschrift bestätigt und den Handel und Vertrieb von Backwaren sowie die Planung und ...

Die Ottendorfer Mühlenbäckerei hat durch den Einsatz der Quadro Round von WP Kemper bei der Produktion von Spezialbrötchen eine erhebliche ...

Sandor Kövy, Inhaber der Kövy-Firma, betont die Bedeutung der regelmäßigen Reinigung für den Hygienestatus von Trögel und Gehängen in Brötchenanlagen, ...