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David Schöne betreibt in Kiel eine kleine, aber feine Brotmanufaktur mit offener Backstube, die seit 2024 im sogenannten Stinkviertel für ...

Strengere Anforderungen an Nachhaltigkeitssiegel Seit dem 27. September 2026 müssen Nachhaltigkeitssiegel auf anerkannten Zertifizierungssystemen basieren oder staatlich festgesetzt sein, um ...

Irreführende Werbung für Frucht-Snack mit Erdbeeren Ein Verbraucherschutzverband verklagte eine niederländische Produzentin biologischer, glutenfreier Lebensmittel wegen irreführender Verpackungsangaben in Deutschland. ...

Der Deutsche Bauernverband fordert ein praxistauglicheres Düngerecht, das Gewässerschutz mit bedarfsgerechter Düngung verbindet. Ziel sind weniger Bürokratie, mehr Verursachergerechtigkeit und ...

Laut eigenen Angaben erreichte Vandemoortele in der ersten Jahreshälfte 2026 einen Umsatz von 1.014,2 Millionen Euro. Dies entspricht einem Minus ...

Der TK-Lieferant Resch & Frisch nimmt Produkte der Wiener Edelbäckerei Joseph Brot in sein Sortiment auf. Im Zuge der Zusammenarbeit ...

Geschäftsführer Dominic Stumpf verlässt nach Angaben des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks die Bundesakademie Weinheim. Erst vor einem Jahr war Stumpf ...

Der Filialmanagementtag geht in die 13. Runde. Am 5. und 6. Oktober 2026 trifft sich die Branche im Atlantic Congress ...

Impressum 26. JAHRGANG Verlag: INGER Verlagsgesellschaft mbH (Sitz der Luisenstraße 34 Ge... Page: 51

CUPPING MIT PLAN Kaffeeverkostungen helfen beim Einkauf, sichern Qualität und schaffen eine gemei... Author: Kristina Tewes Pages: 32, 33

Im Kaffeehimmel Im Juli ging die Kaffeehimmel Bio-Manufaktur im ehemaligen Bahnhof von Kr... Page: 12