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Bei der Bäckerei Pappert (Eichenzell/Hessen) ist die neue Backstube mit einem Festakt eingeweiht worden. Zu dem Ereignis kamen Landrat Bernd ...

Wie der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks mitteilte, wird Jörg Dittrich, Präsident des Zentralverbands des Deutschen Handwerks, Botschafter des Deutschen Brotes ...

Bäckermeister Jean-François Bandet aus Paris bekam dieser Tage unerwarteten Ärger mit den französischen Ordnungsbehörden. Er bekommt gerade zu spüren, dass ...

Lange Zeit galt im Bäckerhandwerk die Regel, dass man mit den schönen, großen Freestandern zwar viel Umsatz macht, die Gewinne ...

Damit die Brötchenproduktion reibungslos verläuft, müssen alle beteiligten Komponenten im gleichen Takt arbeiten. Bei der Bäckerei Hesse gelingt das dank ...

Ein plötzlicher Produktionsstillstand oder unerwarteter Ausfall der Geschäftsführung stellen großen Risiken für einen Betrieb dar. Ein gepflegter Notfallordner sowie angepasste ...

Vom 18. bis 22. Mai 2025 trifft sich das Bäcker- und Konditorenhandwerk zur Leitmesse. Die Iba kehrt ausnahmsweise nach Düsseldorf ...

Im Rahmen bleiben Hamburg, Stuttgart, Berlin. Jede dieser Städte hat im Allgemeinen – wer zuletzt versucht hat, einen zu oder ...

Also eigentlich wollten wir an dieser Stelle mit ihnen über die Notwendigkeit von Bargeld in der Bäckerei philosophieren. Einige Pioniere ...

Marcel Morawe hat das Amt des Obermeisters der Bäckerinnung Schwandorf übernommen. Der 29-jährige Bäcker- und Konditormeister folgt auf Christian Glaab, ...

Vom 12. bis 17. Mai 2025 öffnen elf Bio-Bäckereien in Berlin und Brandenburg ihre Türen für die „Woche der offenen ...