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Am 18. Mai ist es so weit: Die Iba in Düsseldorf startet. Gleich am ersten Messetag wartet auf die Besucher ...

Ditsch hat seine erste Filiale in Österreich eröffnet. Am Wiener Hauptbahnhof bietet das Unternehmen ab sofort Brezeln, Snacks und Backwaren ...

Die Bakerman GmbH & Co. KG hat den Grundstücksvertrag für den Bau ihrer neuen Zentrale in Gronau unterzeichnet. Auf 42.000 ...

Normalerweise blicken die Bäcker ja mit gemischten Gefühlen auf die Snackkonkurrenz von der Tanke. Vielleicht hat der Bäcker Görtz aus ...

Die Bühler Group aus der Schweiz regelt frühzeitig die Nachfolge an der Konzernspitze. Ab Januar 2026 soll Samuel Schär neuer ...

Auszubildende im Bäckerhandwerk erhalten seit März eine höhere Vergütung, aber teure Mieten bleiben eine Herausforderung. Betriebe, die Wohnraum zur Verfügung ...

In Zeiten des Fachkräftemangels setzen Bäckereien auf Automatisierung, um wiederholende Tätigkeiten wie das Kuchenschneiden zu optimieren. Döinghaus Cutting and More ...

Die Bäckerei Hesse im Sauerland hat durch Investitionen in neue Anlagen von Kövy ihre Brötchenproduktion optimiert. Betriebsleiter Marko Vilic verbesserte ...

Die iba Messe findet dieses Jahr vom 18. bis 22. Mai in Düsseldorf statt und lockt die Backwelt an, trotz ...

Die Handwerksbäckerei steht vor modernen Herausforderungen und Möglichkeiten: Traditionelle Fertigkeiten wie das manuelle Aufmachen von Brot vereinen sich mit technologischer ...

Der Apfel-Frischkäsekuchen mit Emmer besteht aus einer Kuchenmasse mit Emmer-Vollkornmehl, Mandelmasse, Butter und Gewürzen, die zuerst mit einem Teil des ...

Schäfer Dein Bäcker aus Limburg hat durch ein neues Fettbacksystem von WP Kemper Energieverbrauch gesenkt und Kapazität sowie Qualität der ...