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In der ersten Nummer des Jahres 2025 greift die Redaktion der Zeitschrift Back Journal direkt, die sich an die Profis ...

Dürfen sich Konditoren ihre Kunden aussuchen? In Kalifornien, einem Bundesstaat der USA, nicht. Dort hat ein Berufungsgericht entschieden, dass Cathy ...

Neue Regularien der EU ermöglichen Lebensmittelproduzenten seit dem 10. Februar 2025, weitere Insektenarten in ihren Produkten zu verarbeiten. Schon jetzt ...

In Kroatien hat einem Bericht der österreichischen Kleinen Zeitung zufolge eine Verbraucherschutzorganisation namens „Halo, inspektore“ seit Januar einen gewissen Erfolg ...

Ein ungewöhnlicher Raubüberfall ereignete sich in der Erfurter Innenstadt: Ein Mann betrat gegen 13 Uhr eine Bäckerei, begab sich hinter ...

Im Bremer Stadtteil Walle haben Kontrolleure der Lebensmittelüberwachung in einer Bäckerei so gravierende Verstöße gegen die Hygienevorschriften festgestellt, dass sie ...

Mit ihrem Parkplatz, den die Bäckerei Dreißig in Zeuthen (Brandenburg) ihren Kunden anbietet, hat die Bäckerei seit Wochen Ärger – ...

https://youtu.be/ox8A-0cVBEE

Die Handwerkskammer für München und Oberbayern hat für den Einsatz der UCAN-Software der Zentralstelle für Weiterbildung im Handwerk ein Pilotprojekt ...

Bereits seit März 2024 hatte Dr. Nico Haßmann die Position des vertrieblichen Geschäftsführers ad interim übernommen. Nun wurde er mit ...

Am 6. Februar wurde Dr. Carsten Linnemann, Generalsekretär der CDU, vom Bäckerinnungsverband West mit dem „Großen Stutenkerl 2025“ ausgezeichnet. Es ...