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Café Nini eröffnet Popup im Mainzer Hauptbahnhof Das Wiesbadener Café Nini hat im Mainzer... Page: 58

Viele Betriebe, eine Sprache Die Panarium Gruppe gewinnt ihre Stärke insbesondere aus einer einhe... Pages: 34, 35, 36, 37

Die Nachbarschafts bäckerei Mit einem schmalen Sortiment hat Pompon großen Erfolg. Weniger bei To... Page: 63

Ganz woanders Ganz woanders arbeitete Malte Koppitsch, als ... Page: 2

Forum Ost und Forum Süd der VDB Für den 11. September 2026 lädt die Vereinigung der Backb... Page: 10

In Vaihingen an der Enz (Baden-Württemberg) haben die Geschäftsführer der Bäckerei Katz, Adolf Katz (Vater) und Nickolas Katz (Sohn), Einblick ...

Der Backwarenkonzern Aryzta – nach eignenen Angaben „Deutschlands Marktführer für Tiefkühlbackwaren“ – kämpft mit einem Umsatz- und Gewinnrückgang. Das wurde ...

Beim Fleischwarenfabrikanten Bedford aus Osnabrück ist am Mittwoch, 12. August, ein Großbrand ausgebrochen. Dichte Rauchwolken stiegen im Stadteil Hafen auf ...

Der Artikel beleuchtet die Herausforderungen und Chancen des deutschen Bäckerhandwerks im Jahr 2026. Trotz steigender Insolvenzen und rückläufiger Brotverkäufe bleibt ...

Feingebäckveredelung und Technik Die Veredelung von Feingebäck steigert den Genuss und sichert eine gleichbleibende Qualität. Klassische Methoden wie das Überziehen ...

Herausforderung Familienbäckerei: Die Zeit bis zur Unternehmensübernahme durch die nächste Generation ist oft entscheidend. Während die Nachfolge geregelt ist, befindet ...