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Die Mühlenbäckerei Medewege ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Schwerin, der seit 30 Jahren regionales Bio-Getreide auf eigenen Natursteinmühlen frisch vermahlt ...

Diese Ausgabe der Bäckerwelt beleuchtet die Herausforderungen und Chancen der Unternehmensnachfolge im Bäckerhandwerk. Angesichts des demografischen Wandels suchen viele Betriebe ...

IMPRESSUM | KLEINANZEIGEN Page: 58

Heizen mit Holz gilt als klimaneutral, da beim Verbrennen nur das zuvor gebundene CO2 freigesetzt wird. Praktisch hängt die Klimafreundlichkeit ...

Hygiene und Sorgfalt bei der Lebensmittelabgabe Nach aktueller Gesetzeslage ist der Anbieter für die Sicherheit und hygienische Unbedenklichkeit der Lebensmittel ...

Versicherungsschutz für Bäckereibetriebe Haftpflicht, Rechtsschutz und Flottenversicherung bilden das Grundgerüst für den Versicherungsschutz von Bäckereien. Entscheidend ist jedoch, wie umfassend ...

Was jetzt kommt, könnte heikel werden. Also bitte nicht falsch verstehen – und wenn Sie gerade dazu neigen, ist hier ...

Aus Überzeugung vollsauer Eine Bäckerei mit dem Namen Vollsauer lädt zum Interpretieren ein: Ist dort ein Freund des Sauerteigs am ...

Mit Vollsauer hat Julien Strittmatter dem brandenburgischen Ort Lychen eine Bäckerei zurückgegeben. Sie lebt von handwerklicher Konsequenz, persönlichen Geschichten und ...

Cookies sind ein ebenso beliebtes wie flexibles Basisprodukt für kreative Ausgestaltungen. Wer hier saisonal denkt und veredelt, kann mit vergleichsweise ...

Viele Brotschneidemaschinen sind wahre Multitalente. Als sogenannte Universalmaschinen schneiden sie das komplette Sortiment – vom Roggenbrot bis zum Stuten. Lesen ...