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Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks wertet die Ergebnisse der Kabinettsklausur der Bundesregierung zur Reform der Sonn- und Feiertagsarbeit als einen ...

Gronau, 01.09.2026 - Der Mitgründer und ehemalige CEO der Hamburger Digitalagentur elbkind übernimmt ab sofort die neu geschaffene Position des ...

Bei der Versorgung mit Backwaren in Deutschland scheint es noch immer Lücken zu geben. Lieken und Bonback kündigen jedenfalls kräftige ...

Nach dem Einstieg des Finanzinvestors FSN Capital geben Michael und Gerhard Eifler Einblicke in die Zukunftspläne ihres Betriebs. In einem ...

Die Frage, ob sich Bäckerkunden Veränderungen wünschen, kann man in aller Regel klar beantworten: Stammkunden wollen, das alles so bleibt ...

Mystery Shopping bietet Bäckereien die Möglichkeit, ihre Filialen aus Kundensicht zu bewerten. Dabei werden Service, Beratung und Verkaufsstandards unter realistischen ...

Nachhaltige Reinigung in Bäckereien Bäckereien gehören zu den energieintensivsten Handwerksbetrieben, wobei Spül- und Kistenwaschanlagen bis zu acht Prozent des Energieverbrauchs ...

Die Südback 2026 findet vom 24. bis 27. Oktober in einem herausfordernden Marktumfeld statt, geprägt von einem Rückgang der Betriebe ...

Glosse zum Klimawandel: Christian Bremicker kritisiert die Leugnung des Klimawandels durch Politiker und betont die Realität der Umweltprobleme. Er warnt ...

Ladenbacköfen sind in Bäckerei-Filialen die größten Stromverbraucher und verursachen hohe Kosten. Besonders in Deutschland sind die Strompreise für Gewerbekunden im ...

Die Handwerksbäckerei Schönstetter in Unterneukirchen, Oberbayern, beeindruckt mit einem vielfältigen Sortiment von Roggenbroten bis zu feiner Konditorkunst. Das Familienunternehmen wird ...

Bestands-ARBEIT im Warenwirtschaftssystem Das Warenwirtschaftssystem verbindet Einkauf, Lager und Produktion und bildet das Rückgrat der Betriebsabläufe. Entscheidend ist, dass alle ...