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Mit einer ungewöhnlichen Botschaft verabschiedete sich Ines Grau, Inhaberin der gleichnamigen Bäckerei aus Fellbach (Bilanzsumme 2021: 2,3 Millionen Euro), von ...

Die nächste Internorga wird die letzte sein, die unter der Ägide von Claudia Johannsen über die Bühne geht. Johannsen, die ...

Bei der Expansionsstrategie per Franchisesystem kann ein Unternehmen bis zu 25 Prozent mehr Umsatz generieren. Was verlockend klingt, bedeutet aber ...

Früher klassisches Bauerncafé, heute moderne Konditorei mit Charme: Im April 2023 eröffnete Tim Schwengel das Mauerwerk am Weserradweg in Bad ...

Streetfood ist einer der kulinarischen Megatrends. Auch für Bäckereien bietet das Thema jede Menge Potenzial, schließlich umfasst auch ihr Sortiment ...

Frischer Wind auf dem alten Hof Herbst 2022: Tim Schwengel greift zum Hörer. „Mehr als Nein sagen, kann sie ja ...

„Was der Bauer nicht kennt, frisst er nicht.“ So drückt es der Volksmund aus. In den Worten von Professor Thomas ...

Großstadtoase Jugendstilbauten, Gründerzeitvillen und Deutschlands erstes Programmkino: Das Hamburger Grindelviertel bietet so einige Sehenswürdigkeiten. Auch kulinarisch gibt es viel zu ...

Das Szenario, in dem flächendeckend elektrische Öfen in den Backstuben stehen, scheint weit entfernt. Im Zuge der angestrebten Klimaneutralität muss ...

Viele Bäckereien sorgen sich um Nachwuchs und ausbleibende Bewerbungen. Wo qualifiziertes Personal schwer zu finden ist, stellt sich gleichsam die ...

Der Bäckerei Bäckermeister Haferkamp in Delmenhorst gelingt die Verbindung zwischen Automation und hoher Qualität. Der Grund dafür ist die stete ...

Bevor es hier zur Schnappatmung kommt, wie bei unseren geschätzten Landwirten, die die Abschaffung der Agrardiesel-Subvention der Ampel-Regierung im Allgemeinen ...