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Bei rund 400 Filialen stand der Lila Bäcker zum Zeitpunkt der Insolvenz im Jahr 2019. Im September des Jahres war ...

Vom Landgericht Lübeck sind vier Männer zu teils langjährigen Haftstrafen verurteilt worden, weil sie einen Geldtransporteur der Bäckerei Junge in ...

Wie Radio Lichtenstein meldet, hat die Pistor AG nach längerer Verzögerung die Genehmigung zum Bau eines neuen Verteilzentrums in Sennwald ...

Zum Nachfolger von Tobias Schuhmacher als Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e. V. (AGF), des Detmolder Instituts für Getreide- und Fettanalytik ...

Der Wissenschaftliche Förderpreis des Verbandes Deutscher Großbäckereien geht 2024 an Dr. Silvia Brandner, Technische Universität München, für ihre Dissertation zur ...

Letzten Freitag, 19. Januar 2024, brach in einem Fachgeschäft der Bäckerei Kalchreuther (Erlangen, rund 20 Verkaufsstellen) ein Brand aus. Weil ...

Die Einschnitte, die Unser Heimatbäcker GmbH (Marke: Lila Bäcker) erst vor wenigen Wochen verkündet hatte, waren schon drastisch gewesen: Das ...

In seiner Schaubackstube auf der großen Ernährungsmesse Grüne Woche in Berlin erwartet der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) zahlreiche prominente ...

Dirk Waclawek, Chefredakteur des Back Journal, äußert in einem Kommentar Verständnis für die Landwirte, die gegen Steuererhöhungen protestieren, und kritisiert ...

Im Jahr 2023 öffneten zahlreiche Bäcker ihre Backstuben für das Back Journal, trotz des Personalmangels und der damit verbundenen Zeitknappheit. ...

Auf der Intergastra 2024 präsentieren über 1.200 Aussteller ihre Innovationen im Gastrobereich. Alpenhain lockt mit Cheesecake Balls und Back-Gouda Nuggets ...

Stephan Bocktenk, ein Pionier in der Integration von Kennzahlen in Bäckereien, hat durch seinen BWL-Hintergrund und die Erfahrung im elterlichen ...