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ALS BEGEGNUNG Die Hamburger Rösterei Elbgold zählt zu den Pionieren der deutschen Specialty-Coffe... Author: | Kristina Tewes Pages: 16, 17, ...

Aus den PR-Abteilungen Geschickt kombiniert Bakerman stellt mit seinem Snack Lab ein Kon... Pages: 50, 51

BESCHREIBEN STATT BEWERTEN Kaffeeexperte Dr. Steffen Schwarz über das Coffee Consulate und die Co... Author: | Kristina Tewes Pages: 28, ...

Cafés als soziale TreffpunkteModerne Cafés entwickeln sich zunehmend zu Orten, die mehr als nur Kaffee und Gebäck bieten. Durch kreative ...

Das Coffee Consulate in Mannheim, gegründet von Dr. Steffen Schwarz, ist eines der ältesten und renommiertesten Kaffee-Forschungs- und Bildungszentren Europas. ...

Milch vs. Pflanzendrinks: Nachhaltigkeit komplex betrachtet Der Trend zu pflanzlichen Milchalternativen wie Hafer-, Soja- oder Mandeldrinks wächst stark, besonders wegen ...

Lucie Hincke, Bestandskundenbetreuerin und Barista im Außendienst, erklärt, wie Weiterbildung in Cafés Mitarbeiterbindung stärkt und Qualität sichert. Sie betont, dass ...

KAFFEE (VER)BINDET In dieser Ausgabe besuchen wir Elbgold in Hamburg, ein Vorreiter der deutschen Specialty-Coffee-Szene mit fünf Standorten, die als ...

NIEMAND GIESST DIREKT EINEN SCHWAN Warum Erfahrungsmanagement eine der unterschätztesten Fähigkei... Author: David Maneke Page: 13

Kinderspielecken in Cafés sind mehr als nur ein Platz für Kinder – sie erhöhen die Aufenthaltsqualität und fördern die Kundenbindung. ...

EIN ORT, DER VERBINDET Cafés werden zunehmend als soziale Räume gedacht. Veranstaltungsformate ve... Author: Kristina Tewes Pages: 34, 35

„Wer sich geschätzt fühlt, bleibt“ Wie lassen sich Schulungen in den Betriebsalltag integrieren? ... Pages: 30, 31