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Die EU-Verpackungsverordnung (PPWR) stellt Unternehmen vor große Herausforderungen. Auf der Interpack-Messe in Düsseldorf diskutierten Experten über die Auswirkungen und Lösungen. ...

Die Bäko Zentrale hat ihren Umsatz im Jahr 2025 mit 1,7 Milliarden Euro auf gleicher Höhe wie im Vorjahr halten ...

KEINE MILCHMÄDCHEN-RECHNUNG Wie nachhaltig sind Milch und Pflanzendrinks wirklich? Das lässt sich... Author: Jessica Escher Pages: 32, 33

David Maneke beschreibt in seinem Beitrag, warum Erfahrungsmanagement eine der unterschätztesten Fähigkeiten in der Kaffee-Branche ist. Er vergleicht den Lernprozess ...

KAFFEE (VER)BINDET Liebe Kaffeefreunde, für diese Ausgabe waren wir in Hamburg, genauer:... Page: 3

Neueröffnungen Vietnamesisch inspiriert Mit Bao’s haben Anna Felten und Dang Hai in Fran... Page: 12

Weiterbildung in der Kaffeebranche ist mehr als nur ein Barista-Seminar. Kaffee ist ein Wissensprodukt, das fundiertes Können und ständige Entwicklung ...

Felix Hohlmann ist Mitgründer der Kaffeemacher AG in Basel, einem Unternehmen, das die gesamte Kaffee-Wertschöpfungskette abdeckt. Aus einem Nebenjob als ...

KOMMENTAR Die Gäste von morgen Nicht jedes Café muss eine Spielecke haben, nicht jede Rös... Page: 47

Kinderspielecken in Cafés sind mehr als nur ein Platz für Kinder – sie erhöhen die Aufenthaltsqualität und fördern die Kundenbindung. ...

Diese Ausgabe beleuchtet die deutsche Specialty-Coffee-Szene, mit Fokus auf Elbgold in Hamburg als Vorreiter und Begegnungsstätte für Kaffeeliebhaber. Themen sind ...

VON BOHNEN & BIKES In Osnabrück hat Philip „Bo“ Borgmann aus einer ehemaligen Tankstelle einen Co... Author: | Kristina Tewes ...