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Ein Computerprogramm, das selbstständig zu allen erdenklichen Themen inhaltlich sinnvolle Texte in jedem Stil generieren kann? Klingt doch erstmal großartig ...

Tradition trifft Hingabe Mit dem Eintrag ins Handelsregister beginnt am 29. März 1894 der beeindruckende Werdegang der Bäckerei Glutsch, die ...

„Wir befinden uns im Jahr 50 vor Christus. Ganz Gallien ist von den Römern besetzt. Ganz Gallien? Nein! Ein von ...

Faba-Bohnen erweisen sich als vorteilhafte Zutat für die Backindustrie mit hohem Nährwert. Sie sind proteinreicher als andere Hülsenfrüchte und ergänzen ...

Die 52. Wissenschaftliche Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung fand am 19. und 20. Januar 2023 in Berlin statt und ...

Zusammenfassung: Die Termine für Messen, Konferenzen und Symposien im Getreide- und Müllereisektor umfassen eine Vielzahl internationaler Veranstaltungen in 2023. Dazu ...

Die Food Fortification Initiative (FFI), gegründet 2002, setzt sich weltweit für die Anreicherung von Getreidekörnern mit Nährstoffen ein, um Nährstoffmängel ...

Die steigende Nachfrage nach glutenfreien Lebensmitteln und gesundem Brot hat zu einer verstärkten Forschung im Bereich der Getreidetechnologie geführt. Die ...

Der Friedrich-Meuser-Forschungspreis 2023 für herausragende Dissertationen im Rahmen von FEI-geförderten IGF-Projekten ist mit 2.500 Euro dotiert und wird am 7. ...

Stanley P. Cauvain betont in seinem Artikel die kritische Bedeutung von Temperaturkontrolle und Zeitmanagement beim Brotbackprozess für die Konsistenz der ...

Die Studie untersucht das Aminosäuren- und Mineralstoffprofil sowie einige funktionelle Eigenschaften von Teff-Vollkornmehl, einem nährstoffreichen und glutenfreien Getreide. Es wurden ...

Wissenschaftler der Oklahoma State University arbeiten daran, das genetische Rätsel des Weizens Stück für Stück zu lösen. Der Genetiker Liuling ...