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In einem Team gibt es verschiedene Mitarbeitertypen, die jeweils eine eigene Herangehensweise erfordern. Der Lieblingskollege ist beliebt, aber seine Arbeitsleistung ...

Der Frühstückslieferdienst Morgengold ist längst nicht mehr allein auf weiter Flur. Start-ups, die ihre Brötchen bis an die Haustür liefern, ...

Noch bis zum 31. Mai können sich Auszubildende im Bäckerhandwerk für die iba Backstage young talent days bewerben. Veranstaltet wird ...

Zum zweiten Mal veranstaltete der Lathener Ladenbauer Schmees das dreitägige Event Noordback. Zum Abschluss der Veranstaltung zieht das Unternehmen ein ...

Nach den Einschränkungen der Corona-Jahre fand die Internorga vom 10. bis 14. März als Leitmesse für den Außer-Haus-Markt wieder unter ...

Kaum Mitarbeiter aber rund um die Uhr geöffnet: Diese Ungereimtheit veranlasste die österreichische Finanzpolizei dazu, einen Bäcker aus dem Bezirk ...

Kleine Handwerksbetriebe tun sich schwer mit der Rationalisierung, weil Investitionen und Einsparungen oft in keinem Verhältnis stehen. Ein paar Möglichkeiten ...

Die Wiesheu-Gruppe wird den Geschäftsbetrieb des insolventen Backofenbauers Wachtel fortführen. Das teilten Wiesheu und Vertreter von Wachtel in einer gemeinsamen ...

Die Bäckerei Onder de Linden in Köln bietet unter dem Motto "Natürlich backen ohne klassische Getreide" ein Sortiment glutenfreier Gebäcke ...

Die Backstube Bremen in Bremen-Vegesack, geleitet von Lene Siemer, zeichnet sich durch eine positive Arbeitsatmosphäre und das Wohlbefinden der Mitarbeiter ...

Das Pumpernickel-Rezept basiert auf der Detmolder Einstufenführung mit einer Teigausbeute von 120. Zuerst wird ein Schrotsauerteig aus 0,450 kg grob-scharfem ...

Bäckermeister Tommy Lebe, Mitautor von „Brot.Kunst.Werke.“, betont im Interview, dass mit der Standardausrüstung einer Bäckerei und handwerklichem Geschick kreative Dekorbrote ...