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Ein modernes Kassensystem, wie es im Samuelson BackShop eingesetzt wird, ist ein effektives Mittel zur Verhinderung von Mitarbeiterdiebstahl. Es erlaubt ...

Der Homann Snack Star Wettbewerb 2023 lädt Nachwuchskräfte der Branchen Metzger, Bäcker und Gastro ein, unter dem Motto "Snack around ...

Sauerteigbrote bieten einen abgerundeten Geschmack und können ohne Backhefezusatz durch richtige Sauerteigführung gelockert werden. Sauerteige, basierend auf spontaner Gärung, werden ...

Diese Zusammenfassung bietet einen Überblick über verschiedene Aussteller und Produkte, die auf einer Fachmesse für die Bäckerei- und Gastronomiebranche präsentiert ...

Die Effizienz in der Lieferlogistik von Filialbäckereien kann durch den Einsatz von Software für Tourenplanung und GPS-gestützte Systeme erheblich verbessert ...

Die Bäckerei Göing hat in Hannover ein neues, rein veganes und bargeldloses Fachgeschäft eröffnet, das bereits am ersten Tag großen ...

Die Abwägung zwischen Chancen und Risiken ist zentral für Unternehmer. Ein strenges Controlling kann Insolvenz verhindern, doch ein Fokus nur ...

Jan Philipp Hartmann wird ab April 2023 Director Anuga bei der Koelnmesse, Lars Engel ist neuer Finanzvorstand bei Darboven, Christophe ...

Russland hat Kuba 25.000 Tonnen Brotweizen geschenkt, um eine Knappheit beim subventionierten Brot zu beheben, was die Beziehungen zu nicht-westlichen ...

FOODPAIRING MAL ANDERS Ungewöhnliche Geschmacksvariationen sorgen immer für Aufmerk... Page: 5

Zusammenfassung: Dirk Waclawek, Chefredakteur, thematisiert Herausforderungen des Bäckerhandwerks: Dauergebäck wie Schweineohren und den Einsatz von ungelernten Kräften, die mit elektronischer ...

VERKAUFEN STATT WEGWERFEN Foodwaste ist derzeit ein großes Thema, auch bei Bäckerei... Page: 5