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Die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks in Lochham, unterstützt vom Landes-Innungsverband, erweitert ihr Bildungsangebot um externe Experten. Referenten wie die Wildbakers ...

Zukunft Handwerk ist ein Live-Event, das vom 8. bis 10. März 2023 im Internationalen Congress Center München (ICM) stattfindet. Das ...

Manch einer zeigt sich mit Blick auf die jüngst eingeführte Pflicht, ab einer gewissen Betriebsgröße Mehrweggeschirr für unterwegs anzubieten, optimistisch. ...

Ja, ich mag kleine Gedichte. Oder auch kurze Verse, die knapp einen Gedanken zusammenfassen. Beispielsweise den markanten Vierzeiler von Heinz ...

Weil's besser schmeckt Vor 100 Jahren legte Bäckermeister Ludwig Keller den Grundstein für das Familienunternehmen Fricke- Bäck im Nordschwarzwald und ...

Newsletter 08/2022 Liebe Leserinnen, liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Stefan Olschewsky, Chef der Dippser Stadtbäckerei in Dippoldiswalde (Sachsen) macht sich bei den Kollegen zurzeit nicht besonders beliebt. Weniger, weil ...

Das Problem. Weiterhin sind die meisten Filialen unterbesetzt. Trotzdem wird von den Verkaufsteams nicht jede Entlastung begrüßt. Was ist zu ...

In Neubrandenburg ging die Unser Heimatbäcker Holding mit einem autonomen Ladenkonzept an den Start. Im Oktober 2022 präsentierte die Bäckerei ...

Jan Philipp Hartmann wird zum 01. April 2023 die Position des Directors Anuga bei der Koelnmesse übernehmen. Er folgt damit ...

Bereits zum zweiten Mal hat die Akademie Weinheim ergänzend zur Ausbildung zum Bäckermeister auch die Meisterausbildung im Konditorenhandwerk angeboten. Zu ...