Suche

Blickwinkel Auf dem Deich gebacken – so lautet das Mot... Page: 4

In seinem Artikel "Klare Verhältnisse" betont Philipp Lagoda die Bedeutung von Wasser in der Kaffeezubereitung. Wasser macht 98% eines Filterkaffees ...

Die Wulksfelder Gutsbäckerei aus Tangstedt wurde mit dem zweiten Platz des VR-Förderpreis Handwerk ausgezeichnet, der von den Volksbanken Raiffeisenbanken in ...

Sahne als klassische Zutat in der Konditorei wird zunehmend durch vegane Alternativen ergänzt. Bäckermeister Christian Bremicker erläutert, dass pflanzliche Sahneersatzprodukte, ...

Die Biskuitmasse, ein Klassiker in der Konditorei, enthält normalerweise Eier, was sie für Veganer unpassend macht. Philipp Lagoda erklärt, dass ...

Die Wiener Holzofen- und Biobäckerei Gragger und Cie. hat aufgrund von Corona-bedingten Lockdowns, Fachkräftemangel, hohen Energiepreisen und der allgemeinen Wirtschaftslage ...

Thomas Zwiener, langjähriger Lebensmittelkontrolleur und Verbraucherberater in Erlangen, geht nach 36 Jahren zum Jahreswechsel 2022 in den Ruhestand. Er hat ...

Stefan Richter, Bäckermeister aus Kubschütz, plant, vor seiner Dorfbäckerei einen öffentlichen Holzbackofen zu errichten, um das dörfliche Miteinander und die ...

Hans Peter Wollseifer, Ehrenpräsident des Zentralverbandes des Deutschen Handwerks, wurde am 13. Januar von den Bäckerinnungs-Verbänden Westfalen-Lippe und Rheinland mit ...

Vertreter des Baden-Württembergischen Bäckerhandwerks besuchten Ministerpräsident Winfried Kretschmann im Staatsministerium Stuttgart, um Neujahrswünsche zu überbringen. Landesinnungsmeister Martin Reinhardt, Fritz Trefzger ...

Martina Faßbender, Gründerin der glutenfreien, veganen Bio-Backmanufaktur "Brotgefuehle" und Gewinnerin des Wettbewerbs "Sachsen gründet – Start-up 2022", trat in der ...

Zum Jahresauftakt überreicht der Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks traditionell Neujahrsbrezeln an die Ministerpräsidenten der Bundesländer Rheinland-Pfalz und Nordrhein-Westfalen. Damit Bundespräsident ...