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Pizza bietet eine große Vielfalt an Zubereitungsmöglichkeiten, die sowohl traditionellen italienischen Stil als auch innovative Kreationen umfassen. Bäcker können mit ...

Die Firma CCE aus Lindau präsentiert den Münzzähl- und Sortierer CCE 4400, der Euromünzen zählt, sortiert und auf Echtheit prüft. ...

Bäckereien suchen angesichts drohender Energieknappheit und steigender Kosten nach Alternativen für Gas- und Ölöfen, wobei große Elektroöfen langfristig ökologisch und ...

Backen begeistert immer mehr Menschen, die Online-Backblogs teilen ihre Fachkenntnisse und die Freude am Handwerk, oft mit einem Fokus auf ...

Saucen und Aufstriche sind essentiell für den Snackbereich. Selbstgemachte Varianten können kostengünstiger sein und zur Kundenbindung beitragen, wie Snack- und ...

Bäckereien, die auf Tradition, Transparenz und Regionalität setzen, können mit einer eigenen Getreidemühle punkten, müssen dabei jedoch Fachwissen zur fachgerechten ...

Die Bäckerei BorBäcker Siebers aus Essen wurde von der Artisan-Redaktion zum Artisan-Bäcker des Jahres 2022 ernannt. Die Auszeichnung würdigt das ...

In Berlin-Neukölln bietet die Boulangerie „Le Brot“ französische Backwaren wie Baguettes und Croissants an. Inhaber Jan Schmieder-Balladur, der sein früherer ...

Das Artisan-Seminar "Mehr Geschmack mit langer Teigführung" fand in Arnstein großen Anklang und wird auch im nächsten Jahr wieder angeboten. ...

Lorenzo Grani, Inhaber der Trattoria am Rathaus in Osnabrück, betont die Wichtigkeit guter Zutaten und Geduld für eine perfekte Pizza. ...

Die über 100 Jahre alte Bäckerei Sipl in Denkendorf, die mittlerweile 52 Filialen und etwa 600 Mitarbeiter umfasst, setzt auf ...

Pierre Nierhaus, ein erfahrener Gastronomie- und Trendexperte, bietet sechs Empfehlungen für Unternehmer, um der Personalknappheit in Dienstleistungsberufen entgegenzuwirken. Er betont ...