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Bereits zum elften Mal vergab das DBZ Magazin in diesem Jahr die Trophy zur Südback. Die begehrte Auszeichnung geht an ...

Viele Aussteller waren mit leichtem Bauchgrimmen nach Stuttgart gefahren: Würden die Bäcker die Ausstellung besuchen? Und vor allem: Wie würde ...

Aufmerksame Leser der Backtechnik Europe wissen es schon länger: Die Bäckerei Therese Mölk aus Tirol ist als „Produktion des Jahres ...

Die Bäcker-Innung Kreis Gütersloh, vertreten durch Obermeister Axel Glasenapp, hat sich mit dem Bundestagsabgeordneten Ralph Brinkhaus (CDU) über die Herausforderungen ...

Sascha Schäfer hat mit seiner Bäckerei Backsau in Buxtehude Erfolg. Nachdem er während der Coronazeit einen erfolgreichen Lieferservice für Brot ...

In Hamburg-Finkenwerder startete Bischöfin Kirsten Fehrs die Aktion "5.000 Brote" der Nordkirche, bei der Konfirmanden Brot backten und gegen Spenden ...

Bei der Produktion von Premiumbrötchen kommt es auf Qualität und Besonderheiten an, um sich von der Konkurrenz abzuheben. Gute Zutaten, ...

In München setzen Bäcker-Innungen mit der Kampagne „Falsche Polizeibeamte kommen mir nicht in die Tüte“ auf Informationsvermittlung durch Bäckertüten, um ...

Die Personaloffensive Handwerk 2025 bietet mit dem "Visuellen Mitarbeitergespräch (Vis-Ma)" ein neues Tool für Handwerksbetriebe, um die Zufriedenheit und Bindung ...

Grund zur Freude bei der Bäckerei Neff: Silvia Reim ist seit 45 Jahren Teil der Neff-Familie in Karlsruhe. Als geschätzte ...

Im Fokus der aktuellen Ausgabe der Bäcker Zeitung steht der Austausch zwischen der Bäcker-Innung Kreis Gütersloh und Bundestagsabgeordnetem Ralph Brinkhaus ...

Bei der Obermeistertagung der bayerischen Bäcker in Langenzenn adressierte Heinrich Traublinger die Herausforderungen des Bäckerhandwerks, darunter Energie- und Rohstoffkosten, Inflation, ...