Suche

Die sächsische Bäckerei Wendl, geführt von Konditormeister Udo Wendl seit 1996, setzt auf handwerkliche Tradition und moderne Technik. Seit 2004 ...

Die Biobäckerei Beumer & Lutum in Berlin hat mit dem Unifiller Compact Powerlift 500 von Boyens Backservice ihre Rührmassenproduktion für ...

In Deutschland ist der Absatz von Düngemitteln im 2. Quartal 2022 im Vergleich zum 1. Quartal um etwa 50% gesunken, ...

Die Vereinigung der Backbranche (VDB) feierte ihren 70. Geburtstag in Detmold mit einer erfolgreichen Jahrestagung trotz Abwesenheit einiger Schlüsselfiguren wie ...

Die Bäckerei Geiping nutzt seit drei Jahren die Software FoodTracks zur Bestelloptimierung und um Retouren für ihre 47 Fachgeschäfte zu ...

Kevin Schmid, Inhaber der Bakery Bakery und Teil von Outlawz Food, setzt mit seiner veganen Bäckerei auf ein nachhaltiges Konzept, ...

Die Südback-Messe konzentriert sich auf die Herausforderung, Bäckereien trotz Personalmangels am Laufen zu halten. Bäcker haben Schwierigkeiten, ihre Filialen zu ...

Die Handelsgastronomie in Deutschland hat das Vor-Corona-Niveau noch nicht erreicht. Olaf Kerssen, Betreiber des Ringhotels Teutoburger Wald, reagiert auf steigende ...

Monika und Egon Haag sind begeisterte Brotliebhaber, die erfolgreich ein Qualitätsunternehmen aufgebaut haben, obwohl sie keine gelernten Bäcker sind. Die ...

Ireks, ein Unternehmen des Bäckerhandwerks, überwacht die Dinkel-Wertschöpfungskette genau, um Betrug zu verhindern und Qualität zu garantieren. Ein Vorfall, bei ...

Dirk Waclawek, Chefredakteur des Back Journals, kommentiert die finanziellen Hoffnungen des Bundeskanzlers und die Elektroauto-Pläne des Wirtschaftsministeriums kritisch und appelliert ...

Trotz wirtschaftlicher Unsicherheiten bleiben Bäcker innovativ und eröffnen attraktive Läden. Die Bäckerei Julius Kern in Raab bietet 72 Sitzplätze auf ...