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Die Südback in Stuttgart, die vor drei Jahren letzte große Bäckermesse Deutschlands vor der Pandemie, wird nun vom 22. bis ...

Backbleche sind für Bäckereien unerlässlich und deren Pflege ist essenziell, muss aber effizient sein. Die steigenden Kosten und der Personalmangel ...

Die Südback Messe präsentiert neueste Entwicklungen in der Bäckereitechnologie. Backofenbau Parchim zeigt fortschrittliche Thermoölöfen, während Cetravac aus der Schweiz die ...

Bäckermeister Christian Bremicker erklärt, dass Erfahrung und das Messen der Kerntemperatur entscheidend sind, um festzustellen, ob ein Rührkuchen durchgebacken ist. ...

Eine Bäckerei kann durch ein gut durchdachtes Ladenbaukonzept, qualitativen Kaffee und die Option, Brot zu schneiden, Genussmomente schaffen. Auf der ...

Ronny Vogel, Ausbildungsmeister bei der HWK Oberfranken, startet den Tag mit Kaffee und guter Laune, die seine Schüler manchmal nervt. ...

Kaffee ist zentral im Heißgetränkeangebot von Bäckereien, wobei Cappuccino, Latte Macchiato und Milchkaffee nicht fehlen dürfen. Zur Erweiterung der Kaffeekompetenz ...

Zusammenfassung: Der INGER Verlag hat seinen Betriebsausflug auf dem Osnabrücker Stichkanal in einem Drachenboot durchgeführt und damit Teamarbeit symbolisch dargestellt. ...

Der Verkauf des derzeitigen Sitzes der Bäckerei Rischart in München an die Stadt München ist alles andere als unter Dach ...

Auch der Lila Bäcker gehört jetzt zu den Lieferanten von Aldi Nord. Die Marke der Unser Heimatbäcker Holding aus Neubrandenburg ...

Die norwegische Investmentgesellschaft FSN Capital hat die Ludwigshafener Bäckerei Görtz übernommen. Die Familie bleibt aber entgegen anderslautenden Meldungen beteiligt. Nach ...

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