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Newsletter 40/2022 Liebe Leserinnen, liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Am Donnerstag, 6. Oktober, wird um 16:55 Uhr auf dem TV-Sender Kabel Eins ein Beitrag von der UIBC International Competition ...

Die Übernahme der Ludwigshafener Bäckerei Görtz durch die norwegische Investmentgesellschaft FSN Capital, über die wir berichteten, hatte unter dem Vorbehalt ...

Das Problem. Spätestens seit dem Beginn der Gaskrise wird in vielen Betrieben die Produktentwicklung vernachlässigt. Chefin, Chef und die Mitarbeiter ...

Am 29. September hatten zwölf handwerkliche Bäckereien eine erfreuliche Nachricht in ihrem Mailpostfach. Grund: Am 28. September hatte die Marktkieker-Jury ...

In einem Interview mit der Deutschen Presseagentur hat der Inhaber der Bäckerei Lambertz (Aachen), Hermann Bühlbecker, auf die dramatische Lage ...

Das „Kompendium der Backtechnologie“ von Ireks gehört zu den Standardwerken des Bäckerhandwerks. Beliebt ist es insbesondere, weil darin bäckereifachliches Wissen ...

Die Lebensmittelsparte der Dr. Oetker-Gruppe hat angekündigt, sämtliche Möglichkeiten zur Einsparung zu ermitteln und auch zu nutzen, berichtet das Handelsblatt. ...

Das Fachmagazin Backtechnik Europe hat auch in diesem Jahr wieder eine außergewöhnliche Bäckerei als Produktionsbetrieb des Jahres 2022 ausgezeichnet. Die ...

Zufrieden über den Exporterfolg der deutschen Backbranche hat sich der Hauptgeschäftsführer des Verbandes Deutscher Großbäckereien, Armin Juncker, gezeigt. Im ersten ...

Die Bäckerei „Krome’s Backstube“ (26 Fachgeschäfte, sechs Verkaufswagen, 300 Mitarbeiter) hat Anfang September 2022 eine neue Geschäftsführung erhalten. Der bisherige ...

Die Bread Alone Bakery in New York, gegründet 1983 von Dan Leader, setzt seit ihren Anfängen auf handwerkliche Brotherstellung und ...