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Nach einer Abmahnung durch Foodwatch hat die PHW-Gruppe ihre Werbung für klimaneutrale Produkte eingestellt, da diese irreführend sei. Die Emissionen ...

Seeberger Professional präsentiert zur kalten Jahreszeit den Red Ruby Weihnachtskaffee als saisonales Highlight. Der sortenreine Arabica-Kaffee stammt aus Brasilien, genauer ...

Die Bægerie in Hamburg St. Pauli verbindet seit April 2022 Café-Flair mit Handwerksbäckerei, setzt auf skandinavisches Design und handwerklich hergestellte ...

Die Murnauer Kaffeerösterei, seit 2008 unter der Leitung von Thomas Eckel, ist von einem auf 200 Tonnen Röstkaffee jährlich angewachsen. ...

Der ALS hat entschieden, dass die Kennzeichnung von Dinkel als "Urweizen" irreführend sein kann, wenn moderner Weichweizen eingekreuzt wurde, und ...

Cocoya ist eine Marke von J. J. Darboven, die sich auf Kakao- und Trinkschokoladenspezialitäten für Bäckereien spezialisiert hat. Das Sortiment ...

Die EU-Kommission hat im Rahmen des Green Deals und der Farm-to-Fork-Strategie ambitionierte Ziele für die Lebensmittelwirtschaft festgelegt, um Nachhaltigkeit und ...

Green Claims sind umweltbezogene Werbeaussagen, die angesichts des gestiegenen Umweltbewusstseins bei Konsumenten und Unternehmen immer wichtiger werden. Sie sollen die ...

Zusammenfassung: Kaffee- und Snackgeschäfte erleben durch reduzierte Mengen an Snacks häufig Umsatzverluste, da Kunden oft leer ausgehen und frustriert abziehen. ...

In dieser Ausgabe geht es um die Herausforderungen der Kaffeebranche angesichts möglicher Gasverknappung und die Notwendigkeit, Strom- und Gasverbrauch zu ...

Kater’s Kaffeerösterei aus Steinfurt röstete im letzten Jahr knapp 50 Tonnen Kaffee, hauptsächlich für die Eigenmarke Kater Kaffee. Dieter Kater, ...

Die steigenden Lebensmittelpreise haben die Nachfrage nach Robusta-Kaffee, insbesondere aus Vietnam, erhöht. Vietnam steht jedoch vor Herausforderungen, da die Lagerbestände ...