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Die MKW GmbH aus Wuppertal ist ein Unternehmen im Sondermaschinenbau, das für seine Präzisionsschneidesysteme in der Bäckereibranche bekannt ist. Mit ...

Jorge Zarate und Dennis Gunnell, Vizepräsidenten der IBIE, diskutieren die Auswirkungen der Pandemie auf die Backwarenhersteller und die Lieferkette und ...

Vom 17. bis 21. September 2022 findet in Las Vegas die IBIE statt, die bedeutendste Bäckerei-Fachmesse des Jahres. Die von ...

Schubert bietet maßgeschneiderte Automatisierungslösungen für die Verpackung von Backwaren, die für Großbäckereien sowie kleine und mittelständische Unternehmen geeignet sind. Mit ...

Die International Baking Industry Exposition (IBIE) findet im September im Las Vegas Convention Center statt und wird eine Reihe von ...

Groupe Le Duff aus Frankreich und seine Tochtergesellschaft Bridor übernehmen die US-Großbäckerei LECOQ Cuisine, um ihre Präsenz in Nordamerika zu ...

Die Authentik Baguette ist ein hochwertiges Industrieprodukt, das zwischen der klassischen und der handwerklichen Baguette angesiedelt ist. Es wird aus ...

Mpreis, ein führendes Lebensmittelunternehmen in Tirol, setzt seit den 1980er Jahren auf Nachhaltigkeit und Umweltschutz. Mit über 22.000 Photovoltaikmodulen gehört ...

Die Bäckerei Therese Mölk in Völs, Tirol, verknüpft traditionelles Backhandwerk mit modernster Produktionsanlage und setzt auf eine nachhaltige Wasserstofftechnologie zur ...

Die Bread Alone Bakery in New York, gegründet 1983 von Dan Leader, ist ein Pionier in der nachhaltigen Bäckerei und ...

In Deutschland gibt es immer weniger ausgebildete Fachkräfte für die Herstellung von Backwaren. Die Bestimmung des optimalen Reifegrads von Teigstücken ...

Auf das deutsche Bäckerhandwerk kommt die größte Herausforderung seit dem Ende des Zweiten Weltkrieges zu. Das Team des INGER Verlages ...