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Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) führt ihre Qualitätsprüfungen für Lebensmittel nach einer pandemiebedingten Pause wieder als Präsenzveranstaltungen durch. Diesen Herbst starten ...

Der 9. Filialmanagementtag findet am 11. Oktober in Münster statt, bei dem Experten und Branchenkollegen wertvolle Einblicke in wirksame Führung ...

Lutz Koscielsky, Landesinnungsmeister und Präsident der Handwerkskammer Südthüringen, ist verstorben. In Thüringen wird seine Arbeit für das Bäckerhandwerk und sein ...

Die Vielfalt an Brotschneidern ist groß, und sie alle benötigen Pflege, um ihre Langlebigkeit zu gewährleisten. Bequemlichkeit spielt beim Kauf ...

Zur Herstellung von Banane in Blätterteig wird der Blätterteig auf 3 mm Dicke ausgerollt und in 15 x 11 cm ...

Norddeutsche Handwerksbäcker, vertreten durch die Bäcker- und Konditorenvereinigung Nord (BKV), appellieren an die Bundesregierung, im Rahmen des Energiekostendämpfungsprogramms (EKDP) auch ...

Die aktuelle Ausgabe der Bäcker Zeitung präsentiert die erfolgreichen Absolventen des Meisterkurses 2022 der Bundesakademie Weinheim, darunter Bäckermeister aus Österreich ...

Feine Backwaren rationell herstellen Die Herstellung von Feingebäck ist oft kostenintensiver als die von Brot oder Brötchen. Dennoch gibt es ...

Verkaufsaktionen bieten Kunden attraktive Angebote und Rabatte auf verschiedene Produkte. Sie sind eine effektive Methode, um den Absatz zu steigern ...

In der Mediathek der Bäckerwelt finden Sie ein neues Interview. VDB-Präsident Hartmut Grahn hat sich mit Chefredakteur Dirk Waclawek über ...

Es klingt schon ein bisschen nach Verzweiflung, was der Zentralverband in seiner Mitteilung zur Energiepolitik schreibt: • „Die gestiegenen Energie- ...

Für die insolvente Leysieffer GmbH & Co. KG hat sich eine Lösung gefunden. Wie der Insolvenzverwalter, Rechtsanwalt Stefan Meyer von ...