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Peter Kapp hat seine Bäckerei aus vier Hauptgründen geschlossen: seine Gesundheit nach 15-Stunden-Arbeitstagen ohne Pausen, Mitarbeitermangel, steigende Rohstoffpreise und den ...

Richard David Precht prognostiziert, dass Handwerksberufe wie Bäcker trotz Technologisierung wichtig bleiben, da sie regionale Spezialitäten anbieten und Kundenkontakt bieten. ...

Die Bäckerei Fickenscher aus Münchberg, die seit 1625 besteht, setzt auf Verantwortung und Tradition, während sie sich aktuellen Herausforderungen in ...

Die Partner des Bäckerhandwerks bieten innovative Lösungen für verschiedene Herausforderungen. Samuelson stellt mobile Kassenlösungen vor, die auch offline arbeiten und ...

Entdecken Sie innovative Vertriebswege und traditionelles Handwerk im aktuellen Back Journal: Jessica und Andreas Fickenscher setzen neben ihrem Filialgeschäft auf ...

Eine Schulklasse wurde bei einem Skiausflug von einem Restaurant abgewiesen, fand aber in einer Bäckerei in Mühlbach Aufnahme und Verköstigung. ...

Pascal Förtsch, ein junger Bäcker aus Franken, hat sich mit der Herstellung von Hanfbrot einen Namen gemacht. Sein Weg zum ...

Die Bäckereibranche steht vor turbulenten Jahren und Betriebe müssen sich anpassen, um wettbewerbsfähig zu bleiben. Jessica und Andreas Fikkenscher haben ...

Getreidepreise bleiben volatil, aber verbesserte Exportmengen aus Russland, der EU und Kanada sowie mögliche Aufhebung des Exportstopps aus Indien könnten ...

Die Bäckerei Heitmann aus Dinklage hat mit einer neuen Brötchenanlage von König, der Artisan SFM EC, ihre Produktion modernisiert und ...

Die Bäckerei Tiedemann aus Cuxhaven hat ihre Brötchenproduktion verbessert, indem sie eine neue Brötchenanlage von Fortuna in Betrieb genommen hat. ...

Vor der Einführung einer Tagesproduktion in Ihrer Bäckerei sollten Sie neun wichtige Fragen prüfen: 1. Haben Sie Ihr Projekt gründlich ...