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Lavazza hat im eigenen Trainingscenter neue Rezepte entwickelt, darunter den Bumblebee-Caffè, ein angesagtes Sommergetränk. Der sogenannte Bumble Coffee kombiniert Espresso ...

Grind-on-demand-Mühlen sind für die Zubereitung von frischem Espresso populär, während Dosiermühlen ab einem Tagesverbrauch von zwei Kilogramm Kaffee empfohlen werden. ...

Becking Kaffee, ein traditionsreiches Hamburger Unternehmen, musste sich 2002 neu erfinden. Gegründet 1928 von Wilhelm Becking, drohte es um die ...

Bargeldloses Bezahlen kann Kosten und Risiken des Bargeldhandlings reduzieren, birgt aber auch Gefahren wie Systemausfälle. Die euvend & coffeena 2022 ...

Erfurt ist eine attraktive Stadt mit historischen Sehenswürdigkeiten und einer lebendigen Kaffeeszene. Dirk Ebert bietet in seiner Genusshandlung seit 2010 ...

Dénes Rajmond, der deutsche Cuptasting-Meister, verfehlte bei der Weltmeisterschaft 2021 knapp die Goldmedaille, da bei Punktgleichheit die Zeit entscheidet. Er ...

Die von der EU und den Grünen eingeleitete Ernährungswende trifft derzeit auf eine schwierige globale Großwetterlage. Durch den russischen Überfall ...

In der Bäckereibranche wird im Zuge der Energiewende und als Reaktion auf den Krieg in der Ukraine der Fokus auf ...

Sandra Ganzenmüller erkannte die Bedeutung von Hefen für das Aroma von Brot bereits während ihrer Zeit bei der Ludwig Stocker ...

Ein Forschungsteam der Universität Hohenheim und des Detmolder Instituts für Getreide- und Fettanalytik hat sich mit Emmer, einer alten Getreideart, ...

André Hilbrunner, ein erfahrener Handwerksbäcker und Lebensmitteltechnologe, betont die Bedeutung von hochwertigen Zutaten, ausreichend Zeit für die Teigreifung und traditionelle ...

Die EU und die Grünen streben eine Ernährungswende an, welche durch die globale Großwetterlage und den Ukraine-Konflikt erschwert wird, da ...