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Die Verkostung im Detail Leider sind keine spezifischen Informationen zur Verkostung verfügbar. Es scheint, dass der Inhalt fehlt oder nicht ...

Obstkuchen sind ein beliebtes Ganzjahresgebäck, das sich im Sommer mit frischen, reifen Früchten wie Erdbeeren, Pflaumen, Kirschen und Beeren zubereiten ...

In Deutschland wird Brot als selbstverständliche Grundnahrungsmittel angesehen, doch der Konflikt in der Ukraine hat die globale Versorgung beeinträchtigt und ...

André Hilbrunner, ein erfahrener Handwerksbäcker und Lebensmitteltechnologe, betont die Bedeutung von hochwertigen Zutaten, ausreichend Zeit für die Teigreifung und traditionelle ...

Die EU und die Grünen streben eine Ernährungswende an, welche durch die globale Großwetterlage und den Ukraine-Konflikt erschwert wird, da ...

In der Bäckereibranche wird im Zuge der Energiewende und als Reaktion auf den Krieg in der Ukraine der Fokus auf ...

Sven Jansky, der sein Informatikstudium abbrach, absolvierte eine Bäckerlehre als Absicherung. Anschließend machte er seinen Bäckermeister und Betriebswirt. Sein Konzept ...

Hala Zakri, eine in Deutschland ansässige Syrerin aus dem medizinischen Patientenservice, erkannte die Nachfrage ihrer Klienten nach traditionellem, weniger süßem ...

Diese Ausgabe des Magazins "Artisan" widmet sich der tiefen Wertschätzung des Brotes und der handwerklichen Bäckerei, besonders vor dem Hintergrund ...

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Newsletter 23/2022 Liebe Leserinnen, liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

Die von der EU und den Grünen eingeleitete Ernährungswende trifft derzeit auf eine schwierige globale Großwetterlage. Durch den russischen Überfall ...