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Ralf Gießelmann, Bäckermeister und Kaffeesommelier, betont, dass Ladenrösten ab einer Jahresmenge von zehn Tonnen Rohkaffee wirtschaftlich sinnvoll ist. Kaffee ist ...

Die UrBäcker UG (haftungsbeschränkt) wurde am 04.04.2022 im Handelsregister des Amtsgerichts Charlottenburg eingetragen und betreibt Bäckerei- und Konditoreigeschäfte in Berlin. ...

Backzutaten und Vormischungen durchlaufen verschiedene Marktphasen: Einführung mit hohem Abverkauf, Wachstum mit steigenden Verkaufszahlen, Reife mit konstantem Verkauf auf hohem ...

Backzutaten und Vormischungen sind essenzielle Bestandteile für die Herstellung von Backwaren. Backzutaten umfassen Grundstoffe wie Mehl, Zucker, Hefe, Salz und ...

Newsletter 17/2022 Liebe Leserinnen, liebe Leser, der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und ...

In Zusammenarbeit mit der Polizei hat die Bäcker-Innung Hamburg eine großangelegte Aufklärungskampagne gestartet, mit der Senioren vor Telefonbetrug gewarnt werden ...

Die Regierung der Tschechischen Republik blickt mit Argusaugen auf die Entwicklung der Lebensmittelpreise, die insbesondere vom Handel aufgerufen werden. Um ...

Bäckermeister Ludovic Gerboin aus Moosinning (bei München) ist Inhaber der Bäckerei Ways und erst 43 Jahre alt. Und dennoch gibt ...

Ein Aufruf der Geschäftsleitung veranlasste die Hobart-Belegschaft dazu, fast 25.000 Euro für Hilfsbedürftige aus der Ukraine zu spenden. Die Geschäftsleitung ...

Dichter und Denker, Maler und Fotografen, Natur- und Weinfreunde, Kulturbegeisterte und Touristen aus aller Welt sind hingerissen: Das sagenumwobene Rheintal ...

Bäckereien können angesichts steigender Energiepreise verschiedene Beschaffungsstrategien nutzen, um Kosten zu optimieren. Encadi aus Münster empfiehlt, die Risikobereitschaft des Unternehmens ...

Vorschau auf den Inhalt des Back Journal: Das Back Journal bietet in seiner aktuellen Ausgabe einen Einblick in die Welt ...