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Markt / Entwicklungen / Technologien ADM: World‘s Most Admired Companies Zu ein... Pages: 54, 55, 56, 57

Gafta, eine internationale Handelsvereinigung, repräsentiert über 1900 Mitgliedsunternehmen aus 100 Ländern, die im Agrarrohstoff- und Tierfutterhandel tätig sind. Gafta entwirft ...

Modulation von Getreide- und stärke-basierten Texturen durch additive Fertigungstechnologien Der Artikel untersucht die Anwendung additiver Fertigungstechnologien zur gezielten Steuerung der ...

Tortillas sind ein traditionelles Fladenbrot mit einer langen Geschichte, die bis zu den frühen Menschen und den Nahuatl-sprechenden Kulturen zurückreicht. ...

FACHBEIRAT Editorial Board Sehr geehrte Leser, cerel technology Prof. Dr. Klau... Pages: 14, 15

Monitoring of gluten-free rice sourdough by 2D-Fluorescence spectroscopy Ann Mary Kollemparembil,... Author: Ann Mary Kollemparembil, Almut von Wrochem, Olivier Paquet-Durand, ...

Liebe Leser der Cereal Technology, Wir freuen uns, Ihnen die neueste Ausgabe unseres Fachmagazins präsentieren zu dürfen. In dieser Ausgabe ...

A look at 125 years of the IAOM Melinda Farris For over... Author: Melinda Farris Pages: 48, 49

Im Jahr 2021 stand Bühler aufgrund von Herausforderungen und Chancen im Fokus, darunter Lieferkettenprobleme, steigende Rohstoffpreise und Marktschwierigkeiten. CEO Stefan ...

Klaus Lösche diskutiert in seinem Artikel die Herausforderungen bei der Erhaltung der Rösche, also der knackigen Kruste, bei Backwaren und ...

Im Jahr 2022 fanden zahlreiche Veranstaltungen im Bereich der Getreide- und Mühlentechnologie statt. Darunter waren Konferenzen, Symposien, Expos und Messen ...

Sehr geehrte Leser der "Cereal Technology", in dieser Ausgabe präsentieren wir Ihnen innovative Forschungsergebnisse aus der Zerealientechnologie. Ann Mary Kollemparembil ...