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Wir haben ausgewählte Röster gefragt, welche Kaffeeverpackungen sie verwenden und warum sie sich für diese entschieden haben. Das waren die ...

Newsletter 13/2022Liebe Leserinnen, liebe Leser,der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und Abonnenten der ...

Die 2020 beschlossene Fusion der Stadtbäckerei Friedrich Gatenbröcker GmbH mit der Bäckerei Zipper GmbH, beide aus Gelsenkirchen, soll zum 1. ...

Weil er sich von einem anwaltlichen Schreiben nicht hat beeindrucken lassen, kann das Gießener Unternehmen Pizza-Wolke, das seine Produkte über ...

Vor dem Hintergrund des russischen Einfalls in die Ukraine hat sich der Lebensmittelgroßhändler Transgourmet für den Rückzug vom russischen Markt ...

Der Nürnberger Bäckermeister Kurt Heinlein war mit seinem Laden Der Nürnbäcker vor kurzem in die Insolvenz gerutscht. Doch nun kann ...

Bei der Ubbo’s Backhuus KG aus Aurich (Ostfriesland) haben die Corona-Beschränkungen und Baustellen an umsatzträchtigen Standorten zu so massiven Umsatzverlusten ...

Damit das Grundnahrungsmittel Brot verlässlich die notleidenden Menschen in der Ukraine erreicht, organisiert die gemeinnützige Gesellschaft Atelier Ernährungswende gUG zusammen ...

Nach eigenen Angaben übernimmt die Edeka Handelsgesllschaft Nord die verbleibenden 55 Prozent der Anteile an der Bäckerei von Allwörden aus ...

Die Bäckereibranche steht 2022 vor Herausforderungen wie Preisanpassungen aufgrund von Rohstoffpreissprüngen, verstärkt durch den Ukraine-Krieg. Da Ukraine und Russland große ...

Im Lebensmittel-ABC unter dem Buchstaben O finden sich vielfältige Zutaten und Spezialitäten. Obst spielt sowohl in der sommerlichen Konditorei als ...

Fondantglasur ist ein vielseitiges Produkt, das in der Konditorei für dekorative und konservierende Zwecke bei Feingebäcken und Torten eingesetzt wird. ...