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Zur Unterstützung des Frauenzentrums Laatzen sammelte das Familienunternehmen Göing um den Weltfrauentag Spenden durch den Verkauf von handverzierten Amerikanern in ...

Schädlingsbekämpfung bleibt ein Tabuthema in deutschen Backstuben, doch beinahe jeder Bäcker hat damit zu tun. Fallen die Temperaturen, suchen Schädlinge ...

Handwerk.NRW verteidigt die Ausbildungschancen im Handwerk gegen eine Studie, die behauptet, Jugendliche mit höchstens mittlerem Schulabschluss hätten schlechtere Chancen. Die ...

Die Personaloffensive Handwerk 2025 bietet digitale Workshops an, um Handwerksbetriebe in Baden-Württemberg bei der Personalgewinnung, -bindung und -führung zu unterstützen. ...

Vemag-Teigteiler sind für eine Vielzahl von Brotsorten und Teigarten geeignet, insbesondere für Trendprodukte wie Pizza, Toastbrot, Zwieback und Hamburger-Buns. Sie ...

Zusammenfassung: Das Rezept beschreibt die Zubereitung eines traditionellen Babas aus dem 19. Jahrhundert, angepasst an moderne Portionsgrößen. Für den Vorteig ...

In der Akademie des Bäckerhandwerks in Lochham fand am 22. Februar 2022 ein Praxistest zur Verarbeitung von Weizen-Urgetreidesorten statt. Produktionsberater ...

Bei einer Brotprüfung in Hellweg-Lippe wurden von 17 Mitgliedsbetrieben insgesamt 31 Brötchen- und 95 Brotsorten eingereicht. Bäckermeister Jens Wallenstein und ...

Die Handwerkskammer Düsseldorf hat eine Nachfolgeakademie ins Leben gerufen, um Handwerker auf die Übernahme von Handwerksunternehmen vorzubereiten. Die Akademie bietet ...

Bäckermeister Christian Bremicker erklärt, wie Bäcker ihr Snack-Angebot mit der richtigen Technik erweitern und somit den Umsatz steigern können. Speziell ...

Die Handwerkskammer der Region Stuttgart lobt einen Ausbildungspreis für Handwerksbetriebe aus, um deren beispielhafte Ausbildungsarbeit zu würdigen. Gesucht werden engagierte ...

Hartmut Adelfang von Handtmann erläutert, dass ihre Anlagen besonders für Weizen- und Roggenteige geeignet sind, wobei weiche Brotteige mit hoher ...