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In Straubing haben zehn junge Konditoren im Rahmen ihrer Meisterprüfung Mitte Dezember und Mitte Januar sowohl theoretische als auch praktische ...

Die Bäcker-Innung Berlin feiert ihr 750-jähriges Bestehen mit verschiedenen Veranstaltungen, beginnend mit einem Pressefrühstück auf dem Fernsehturm unter Einhaltung der ...

Sebastian Düll verfolgt klare Vorstellungen davon, was ein gutes Brot ausmacht. In seiner eigenen Bäckerei in Würzburg setzt er sein ...

Das Brot des Jahres 2022 ist das Holzofenbrot, eine Anerkennung der traditionellen Zubereitungsart, bei der das Brot in mit Holz ...

Ausgabe vom Februar 1992 Diese Ausgabe bietet einen Überblick über wichtige Ereignisse und Entwicklungen aus dem Februar 1992. Details zu ...

Die Handwerkskammer Stuttgart fördert digitale Berufsorientierung mit neuen Videos auf azubiTV.de, die Auszubildende bei der Arbeit zeigen. Lehrstellen werden über ...

Das Bäckerhaus Veit hat durch eine Spendenaktion in 2021 insgesamt 11.000 Euro für den Verein Eldoret Kids Kenia e.V. gesammelt, ...

Zusammenfassung: Bei der 51. Wissenschaftlichen Informationstagung der Berlin-Brandenburgischen Gesellschaft für Getreideforschung, die virtuell abgehalten wurde, kamen Experten aus dem Backgewerbe, ...

In einer Kolumne von Bäckermeister Christian Bremicker, die im Schwesternmagazin DBZ Weckruf erschien, wird die Bedeutung eines sauberen und aufgeräumten ...

Das Museum Brot und Kunst in Ulm plant für das Jahr trotz Pandemie ein umfangreiches Programm mit drei zusätzlichen Ausstellungen ...

Die Bewerbungsphase für den Meister.Werk.NRW, eine Auszeichnung für das Lebensmittelhandwerk in Nordrhein-Westfalen, läuft bis zum 27. Februar 2022. Dieser Wettbewerb ...

Bei der vom Demeter-Verband durchgeführten Brotprüfung wurden 80 Brote von 19 teilnehmenden Bäckereien bewertet. Das Prüfteam, bestehend aus Experten unter ...