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Bernd Armbrust ist ein passionierter Bäcker aus Wattenscheid, der in seinem kleinen Ladenlokal Glück in Form von Brot und Kuchen ...

Wolfgang Riecke vom SHB-Vorstand spricht über die Herausforderungen des Jahres 2021, darunter Großschäden und das Elementarereignis Bernd, und die Reaktion ...

In der Backbranche stehen Unternehmer vor großen Herausforderungen durch die Pandemie und die ungewissen Aussichten für 2022, wobei Anpassungsfähigkeit und ...

Die Zusammenfassung könnte wie folgt aussehen: Benno Kirsch präsentiert inspirierende Vintage-Konzepte für Bäckereien. In Bonn bietet die Stadtbrotbäcker Rott GmbH ...

Bäckermeister Schmitt kaufte eine neue Feingebäckanlage, die jedoch Probleme bereitet: schlechte Qualität, Schwierigkeiten bei der Lagerung im Froster und komplizierte ...

Lara Fabienne Schäfer engagiert sich als Ausbildungsbotschafterin, um junge Leute für das Bäckerhandwerk zu begeistern. Sie sieht den Nachwuchsmangel im ...

Wenn ein Konkurrent neben Ihrer Bäckerei eröffnet und Kunden abzieht, ist es Zeit für eine Gegenoffensive. Sie sollten sich selbstkritisch ...

Snacköfen bieten in Bäckereifilialen vielfältige Einsatzmöglichkeiten, die über das bloße Aufwärmen hinausgehen. Moderne Modelle ermöglichen das Backen, Regenerieren und Veredeln ...

Die Bäckerei Engel aus Höxter hat ihre Snackproduktion mit einer neuen Snacklinie inklusive Horizontal-Schneidemaschine effizienter gestaltet. Die Snacks, ein zentrales ...

Karsten Hartwig von Helmig & Partner betont die Bedeutung einer umfassenden Cyberrisk-Versicherung, insbesondere für mittelständische Bäckereien. Er hebt hervor, dass ...

Bernd Armbrust hat sein Bäckereigeschäft in Wattenscheid über die Jahre zu einer unverwechselbaren Adresse für Brotliebhaber entwickelt. Auf der Basis ...

Newsletter 03/2022Liebe Leserinnen, liebe Leser,der Bäckerwelt-Newsletter ist ein kostenloser Service für Mitglieder der Vereinigung der Backbranche (VDB) und Abonnenten der ...