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Der Herr der Vorstufen In der tiefsten Eifel betreibt Familie Zimmer eine Bäckerei. Dass das viel wenoger provinziell ist, als ...

Mit einer neuen Hallenbelegung versucht die Internorga 2022, den Erwartungen moderner Kunden Rechnung zu tragen, die ganzheitliche Konzepte nachfragen, die ...

Normalerweise erwartet der Leser von einem Kommentar völlig zu Recht, dass eine klare Meinung vertreten wird. Idealerweise wird auch noch ...

Ins Netz gegangen von Lukas Orfert beschäftigt sich mit der Nutzung des Internets zur Kundenansprache, Informationsbeschaffung und Unterhaltung. Der Text ...

TBZ hat sich auf den Umbau von Transportern für Bäckereifiliallieferungen spezialisiert, indem ein leichteres Aluminium-Chassis mit kleineren Rädern verwendet wird, ...

Vor 50 Jahren thematisierte die Deutsche Bäcker Zeitung die Ergebnisse von Brotprüfungen, die im Verbandsgebiet Westfalen-Lippe stattfanden, und betonte die ...

Die INGER Fachredaktion beantwortet Fragen aus dem Bäckeralltag und gibt Ratschläge zur Unternehmensführung sowie Lösungen für Backprobleme. Kontaktdaten für Anfragen ...

Prof. Dr. Klaus Lösche betrachtet die Veränderungen in Handwerksberufen, speziell im Bäckerhandwerk, im Kontext moderner Technologien und gesellschaftlichen Wandels. Traditionelle ...

Mit dem neuen Jahr stehen neue Herausforderungen an. Die Bäko-Zentrale kündigt einen weiteren Schritt in ihrer Konsolidierung an: Die Reduzierung ...

Die Bäckerei Justus in Bramsche, seit 1823 bestehend und von Jörg Barowski geführt, investiert in neue Technologien, um moderner zu ...

Die Bäko-Zentrale steht vor Herausforderungen durch Marktveränderungen und den digitalen Wandel. Geschäftsführer Stefan Strehle erklärt, dass durch die Fusion der ...

Verbandskästen in Betrieben müssen bis zum 30. April 2022 den neuen Vorschriften entsprechen, indem sie u.a. mehr Pflaster und Gesichtsmasken ...