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Ziemlich sicher: Am 30. November hatte der letzte Ministerpräsident kaum den Hörer in die Gabel gehangen, da haben seine Kollegen ...

Mitarbeiter gesucht! – heißt es vielerorts. Der Branche fehlen Fachkräfte. Nun heißt es: bestehende Ressourcen bestmöglich nutzen und neue Bewerber ...

Knapp 115 Liter Erfrischungsgetränke hat der Deutsche im Coronajahr 2020 durchschnittlich konsumiert. Mit rund 46 Litern pro Kopf rangieren Cola ...

Das Rezept für Wirz-Brot besteht aus einem langgeführten Teig mit Weizenmehlen, Wasser, Hefe, fermentiertem Ruchbrotteig, Salz und gerösteten Leinsamen, der ...

Modelling of viscosity of five selected cereals determined by traditional methods ... Pages: 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, ...

Acrylamid ist eine schädliche chemische Verbindung, die bei der Verarbeitung stärkehaltiger Lebensmittel entsteht. Kira Plake, Karsten Eisenhardt und Prof. Dr. ...

Der Kongresskalender für Getreide- und Getreidewissenschaften listet wichtige Veranstaltungen für das Jahr 2022 auf. Im Januar fand das IPPE in ...

FACHBEIRAT Editorial Board an der Universi promovierte an cerel technology glie... Pages: 12, 13

Handelsregister Neueintragungen und Veränderungen betreffen verschiedene Bäckereien und verwandte Unternehmen. Die Bäckerei & Lebensmittel Karl Münstermann GmbH & Co. KG ...

In der Weihnachtszeit wurden an den Verlagsstandorten Osnabrück und Bochum festliche Tannenbäume aufgestellt. Die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe bietet digitale ...

Editorial Liebe Leser der Cereal Technology, mit dieser Ausgabe schließen wir das Jahr ab und blicken auf die neuesten Entwicklungen ...

The Premier Educational Event of the Tortilla Industry M. Hikmet Boyacioglu ... Author: M. Hikmet Boyacioglu Pages: 54, 55