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Nur wenige Meter Luftlinie vom Bahnhof Siegburg/Bonn residiert die Rösterei Cofi Loco seit mittlerweile knapp drei Jahren im ehemaligen Hotel ...

Im März 2019 eröffnete Kerstin Häseker ihr Café Malina Stories in Hamburg-Barmbek. Zweieinhalb Jahre später, im November 2021, folgte ihr ...

Die Vorweihnachtszeit ist in den Filialen eine hektische Zeit mit viel Betrieb, weihnachtlicher Dekoration und Vorbereitungen für Silvester. Trotz der ...

Die Kündigung eines schwerbehinderten Arbeitnehmers ohne Zustimmung des Integrationsamtes kann eine Diskriminierung darstellen, die eine Entschädigung von bis zu vier ...

Die Bäckerei Görtz aus Ludwigshafen hat in ihre Feingebäckproduktion investiert, indem sie einen Laminator und eine Universallinie von Rademaker integriert ...

Die Vollkornbäckerei Barth in Niederfell legt besonderen Wert auf die Qualität ihres Wassers. Sie verwendet aufbereitetes Leitungswasser, das durch Wirbelbewegungen ...

Die Rösche ist ein wichtiges Qualitätsmerkmal von Backwaren, das durch Faktoren wie Umgebungsklima und Wasserverteilung beeinflusst wird. Um die Rösche ...

Fritsch begegnet dem Fachkräftemangel in der Backbranche mit einem neuen, intuitiven Steuerungskonzept für seine halbautomatischen und industriellen Linien. Ziel ist ...

Die Backbranche hat trotz Corona-Pandemie Fortschritte gemacht. Größere Filialbetriebe und Lieferbäcker konnten sich dank staatlicher Unterstützung und Anpassungsfähigkeit halten, während ...

Viele Führungskräfte beklagen sich über fehlende Ideen ihrer Mitarbeiter, erkennen jedoch nicht, dass ihr eigenes Verhalten häufig innovationshemmend wirkt. Mitarbeiter ...

In der heutigen Arbeitswelt, wo Vollbeschäftigung herrscht und die Personalsuche schwieriger wird, ist es entscheidend, sich als Unternehmen attraktiv darzustellen, ...

Die Teigherstellung ist ein komplexer Vorgang, bei dem der Knetprozess entscheidend für die Qualität des Endprodukts ist. Rheologisch gesehen ist ...